Як приготувати свинину з квасолею

Відео - Готуємо самі. Свинина з зеленої стручкової квасолею

з свинини готують найрізноманітніші страви і закуски. Адже це м`ясо дуже поживно і відрізняється високими кулінарними перевагами. Свинина добре поєднується з різними продуктами - крупами, макаронними виробами, овочами. Спробуйте приготувати її з квасолею.
Вам знадобиться
  • 500 м`якоті свинини;
  • 300 г червоної квасолі;
  • 3 цибулини;
  • 2-3 помідора;
  • 1 морква;
  • по 100 г кураги
  • чорносливу
  • сушеного інжіра-- 1 столова ложка борошна;
  • 200 г сала;
  • сіль
  • лавровий лист
  • спеції за смаком.

Відео - Свинина з квасолею в томатному соусі

Інструкція
1



Для приготування свинини з квасолею краще взяти м`якоть, вирізану з лопатки або шийної частини. Саме з неї виходять смачні тушковані блюда. Але підійде і будь-яка м`якоть свинини. Головне, щоб вона була нежирної. М`ясо ретельно вимийте, наріжте невеликими шматочками масою по 20-30 р
2
Підготуйте овочі. Червону квасолю переберіть і замочіть на дві години на ємності з холодною водою. Потім промийте, залийте 1 літром холодної води і відваріть до готовності. Ріпчасту цибулю і вимиту моркву очистіть і наріжте: цибуля - півкільцями, морква - тонкою соломкою. Помідори вимийте і тонко наріжте кружальцями.
3
Нарізане м`ясо посоліть і посипте за смаком спеціями. Для цієї страви підійде чорний перець, тертий мускатний горіх, сушений розмарин або чебрець. Розтопіть на глибокій сковороді сало і обсмажте на ньому шматочки свинини до рум`яної скоринки. Поступово додайте підготовлені овочі: спочатку цибулю, потім моркву і помідори. Готуйте протягом п`ятнадцяти хвилин, періодично помішуючи блюдо.
4
Курагу, чорнослив і сушений інжир добре промийте. Великий інжир розріжте навпіл. Свинину, цибулю і помідори перекладіть в каструлю або сотейник, залийте двома склянками гарячої кип`яченої води, додайте підготовлені сухофрукти. Дайте страві закипіти, потім вогонь зменшіть і тушкуйте протягом 20-25 хвилин.
5
Одну столову ложку борошна розмішайте в половині склянки теплої кип`яченої води і влийте в каструлю з тушкованою свининою. Додайте варену квасолю і лавровий лист. Через 2-3 хвилини після закипання вогонь вимкніть. Подавайте готову страву до столу без гарніру, розклавши по тарілках і прикрасивши зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати свинину з квасолею