Перепелині яйця є справжнім джерелом корисних речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму. У порівнянні з курячими вони менш алергенні, тому багато батьків справедливо замислюються про те, що приготувати з перепелиних яєць дитині.
Відео - Омлет з перепелиних яєць
закуски
Це найпростіший варіант використання яєць, проте досить оригінальний для того щоб зацікавити в них навіть найбільшого привереду. Кілька варіантів того, як можна піднести перепелині яйця дітям, не забуваючи при цьому враховувати вік та індивідуальні харчові реакції: - мишки з яєць, вуха і хвостики яким робляться зі шматочків білка, а очі і рот з шматочків овочів темного кольору- - гриби, в основі яких знаходяться перепелині яйця зі зрізаними для стійкості кінчиками, а замість капелюшка надіті половинки від маленьких помідоров- - фаршировані яйця, коли жовток розтирається до стану пасти, а до нього додаються найрізноманітніші продукти, починаючи від сметани і зелені і закінчуючи оселедцевим паштетом або рибної ікрой- - міні шашлики на маленьких шпажках, склад яких може бути різним і включати в себе поєднання з яєць з овочами, сиром, оливками або маслинами без кісточок, шматочками м`ясних продуктів, що дозволяє сформувати яскраву і оригінальну шпажку відповідно до смаковими уподобаннями малюка.
Яйця в якості інгредієнта для випічки
Це ще один простий спосіб використання яєць. Прагнення батьків нагодувати дитину свіжими стравами цілком зрозуміло, але іноді втілити це в життя буває важко через те, що з мінімуму інгредієнтів для випічки виходить досить велика порція кінцевого продукту. Тоді як при використанні перепелиних яєць можна з легкістю намішати тісто для одного сирника або випекти запіканку в мініатюрній силіконової формочке. Для зв`язки тесту на одну порцію буває достатньо всього 1 яйця.
Відео - Яєчня з перепелиних яєць з овочами.
Інші рецепти з перепелиних яєць для дітей
Класика жанру - це омлет. Для його приготування кілька яєць перепелів збиваються з молоком або сметаною до однорідного стану, а до готовності їх можна довести як на сковороді, так і в мікрохвильовій печі, мультиварці або на пару. До такого омлету можна також додавати овочі, сир і м`ясні продукти. Сирі яйця можна додавати до складу фаршу для фрикадельок, тефтелей або котлет для додання йому гладкості та збереження форми готового виробу. Відварені яйця використовуються в складі різноманітних салатів, начинок для пиріжків і не тільки. Навіть якщо дитина не хоче їсти яйця в чистому вигляді, існують рецепти, за допомогою яких можна урізноманітнити раціон, не вступаючи в конфлікт з малюком. Для цього досить подрібнити яйця на тертці і додати в зелений борщ, гарнір з рису з сиром і зеленню, в соус для м`яса або салату.
