Які корисні речовини містяться в перепелиному яйці
Перепелині яйця не тільки підвищують імунітет і сприяють лікуванню ряду хвороб, але і стримують розвиток деяких видів злоякісних пухлин.Цей продукт багатий вітаміном А, вітамінами групи В, білками, незамінними амінокислотами, такими мікроелементами, як калій, фосфор, залізо, мідь. Причому заліза (на одиницю маси продукту) в перепелиному яйці приблизно в 4 рази більше, ніж в курячому яйці, а калію і фосфору - майже в 5 разів. Вітамінів, білків і незамінних амінокислот також більше - в 2-3 рази. Не дивно, що цей продукт, що є воістину джерелом корисних речовин, до того ж в легкозасвоюваній формі, настійно рекомендується лікарями до вживання!
Особливо рекомендуються перепелині яйця для харчування ослаблених пацієнтів зі зниженим імунітетом.
Відео - Жити здорово! Перепелині яйця проти курячих. (28.04.2016)
Зауважте, що яйця потрібно правильно зберігати. При кімнатній температурі термін зберігання становить 30 днів-при температурі 0-8оС - 2 місяці.
При яких захворюваннях особливо корисні перепелині яйця
За результатами численних спостережень відзначений безперечний позитивний ефект від вживання перепелиних яєць при анемії, хронічних бронхітах і пневмоніях, бронхіальній астмі, гіпертонії, ряді хвороб шлунково-кишкового тракту, а також захворюваннях нервової системи і цукровому діабеті. Зустрічаються також дані, що вживання перепелиних яєць сприяє ефективному виведенню радіонуклідів з організму, тому цей продукт необхідно включати в раціон людей, які зазнали опромінення, а також які проживають на неблагополучних (в плані радіації) територіях, наприклад, біля Чорнобильської зони. Крім того, в медичній літературі були відомості про те, що регулярне вживання перепелиних яєць знижує ймовірність виникнення злоякісних пухлин, а також гальмує їх розвиток.Деякі лікарі і біологи скептично ставляться до подібних даних, пояснюючи їх «ефектом плацебо», тобто самонавіюванням. Однак більшість фахівців не сумніваються в корисності перепелиних яєць.
Відео - Перепелиця: Користь перепелиних яєць
Особливо ефективно діють перепелині яйця в комплексі з дієтичними продуктами, сприяючи поліпшенню обміну речовин і підвищенню імунітету. Вони дуже добре засвоюються і не викликають (на відміну від тих же курячих яєць) алергічних реакцій. Тому перепелині яйця особливо корисні для маленьких дітей і літніх людей. Також їх необхідно вводити в раціон тих людей, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. Існує багато рецептів страв, приготованих на основі перепелиних яєць.
