Чи можна їсти яєчний білок при вагітності

Яйця для вагітних - один з найкорисніших продуктів. Вони містять мідь, залізо, фосфор, кобальт, вітаміни А, D, вітаміни групи В. У яйцях є все необхідне для розвитку зародка, тому вони корисні і вагітній жінці. Деякі майбутні мами побоюються їсти яйця через великий вміст в них холестерину, однак шкідливий лише холестерин насичених жирів, а продукти з натуральним холестерином безпечні для здоров`я. Насичених жирів в яйці всього 1,5 м

Високий вміст холіну - ще одна причина вживати яйця в період вагітності, холін відповідає за розвиток нервової трубки і особливо важливий в перший триместр. Фізично здоровій жінці з нормальним рівнем холестерину в крові допускається в день з`їдати 1-2 курячих яйця. Це може бути щоденний сніданок з зварених круто яєць або приготований з декількох яєць омлет раз в кілька днів. Важливо здобувати яйця в магазині, так як не завжди домашні кури здорові, є ризик заразитися сальмонельозом. Перед приготуванням яйця слід добре вимити і не набувати екземпляри, забруднені послідом.

Яйця водоплавних птахів в період вагітності вживати не рекомендується. Вони набагато частіше стають причиною сальмонельозу. Але такий продукт ідеально підходить для випічки. Достатня термічна обробка забезпечує їх безпеку, зберігаючи при цьому корисність. Перепелині яйця в період вагітності особливо корисні жінкам зі зниженим рівнем гемоглобіну, в них немає холестерину, а тому яйця перепелів можна вживати в їжу без побоювання. Фосфор, калій і вітаміни групи В містяться в більшій кількості, ніж в курячих. До того ж приготовані перепелині яйця мають більш ніжною структурою і смаком. Якщо курячий білок може провокувати алергічні реакції, яйця перепелів безпечні і в цьому відношенні. У них високий вміст овомокціда, який є важливим компонентом протиалергічних препаратів.

Немає ніяких прямих доказів того, що продукти, які вживає жінка в період вагітності і нормально їх переносить, можуть провокувати алергію у дитини. ВООЗ рекомендує різноманітне харчування і вживання в їжу всіх продуктів, звичайних для раціону жінки. Якщо харчова алергія на курячий білок або інші продукти підтверджена або виникла вперше на тлі вагітності, тільки в цьому випадку слід виключати їх з раціону. Сирі яйця, крем з сирих білків, смажені «гоголь-моголь» в період вагітності вживати не рекомендується.