Багаті залізом продукти
Питання, який продукт містить багато заліза, особливо цікавить тих, хто страждає від анемії (нестачі заліза в крові). Залізо входить до складу багатьох продуктів, але абсолютними рекордсменами по його змістом є сушені білі гриби. У 100 грамах цього продукту міститься цілих 35 мг заліза. При цьому білі гриби корисно вживати і в свіжому вигляді. У них теж міститься велика кількість заліза.
На другому місці патока, вона містить 19,5 мг заліза на 100 грам. Ці продукти рослинного походження. Серед продуктів тваринного походження можна виділити свинячу печінку. Її вживання дозволить швидко підняти гемоглобін. На 100 грам свинячої печінки припадає 19 мг заліза. Ці продукти обов`язково входять до складу будь-якої дієти, націленої на підвищення рівня гемоглобіну в крові. Їх по праву можна назвати лідерами за вмістом заліза.
Відео - Про найголовніше: Залізо в організмі
Залізо в різних продуктах
Такий життєво важливий мікроелемент, як залізо, міститься в морській капусті і пивних дріжджах. Його вміст у цих продуктах становить 16 мг і 18 мг відповідно. Варто відзначити, що залізо краще засвоюється з тварин похідних. Продукт, де найбільше заліза, може виявитися і менш корисним, якщо залізо в організмі засвоїться в малій частці. Для людей, які страждають зниженим гемоглобіном, дуже корисно регулярно вживати чорну ікру, морепродукти, м`ясо будь-якого виду, нирки, легені.
Серед продуктів рослинного походження краще віддати перевагу какао, гарбузовим насінням, бобам, гречці, сочевиці, свіжим грибам, чорниці, смородині, кунжуту, халву. Єдиний недолік «рослинного» заліза - його погана засвоюваність.
Відео - У яких продуктах міститься магній
Для тих, хто більше за краще фрукти та овочі, можна зупинити вибір на цвітній капусті, мигдалі, полуниці, шпинаті, бананах, абрикосах, буряках, яблуках і персиках. Кількість заліза в цих продуктах варіюється від 5 до 10 мг на сто грамів продукту.
Підвищити рівень гемоглобіну в крові також допоможуть манна крупа, зелена цибуля, диня, картопля, рис, крупа ячна. Однак вміст заліза в них не так високо - всього від 2 до 5,5 мг. Ці продукти більше підходять для підтримки рівня заліза в організмі, тобто в цілях профілактики.
Вживаючи багатий залізом продукт з метою підвищення рівня цього мікроелемента в організмі, слід обмежити в меню кількість молочних продуктів. Адже кальцій, як відомо, перешкоджає засвоєнню заліза. Хоча б один з залізовмісних продуктів повинен входити в щоденне меню будь-якої людини.
