Свинячі відбивні в маринаді по-в`єтнамських

Відео - Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасів (по-китайськи)

Ця страва швидше за все для справжніх мужиків! Для тих, хто любить м`ясо і страви гостріше. Його можна готувати як в домашніх умовах, так і на свіжому повітрі.
Вам знадобиться
  • - 6 відбивних на кісточці;
  • - 3/4 склянки цукру;
  • - 3 ст. л. рибного соусу;
  • - 1 стебло лемонграсу;
  • - 1 перець чилі;
  • - 1 цибулина шалот;
  • - 5 зубців часнику;
  • - 1/4 ч. Л. чорного перцю;
  • - солодкий соус чилі.
Інструкція
1
У лемонграсса видаліть мляві верхні листки, якщо такі є. Якщо ви не знаєте, що таке лемонграсс і як він виглядає, подивіться фото, яке додається в цьому розділі. Покладіть стебло на дерев`яну дошку і роздробити його молотком для відбивання м`яса. Після цього розріжте на кілька частин.



2
Очистіть часник від лушпиння. Перець чилі розріжте на кілька шматків. Якщо хочете, можете видалити з нього насіння. Очистіть цибулю-шалот (див. Фото) і розріжте навпіл.
3
Покладіть в ємність блендера цибулю-шалот, лемонграсс, часник і перець чилі. Подрібніть все якомога дрібніше, щоб годилося для приготування соусу. Додайте в отриману масу цукор, рибний соус і чорний перець. Ще раз збийте вміст блендера. Перелийте маринад в окрему глибоку миску і розмішайте, щоб цукор краще розчинився.
4
Помістіть свинячі відбивні в контейнер одним шаром. Іншими словами так, щоб вони лежали тісно поруч один з одним, а не один на одному. Полийте відбивні маринадом. Накрийте контейнер кришкою або харчовою плівкою і залиште маринуватися на дві години при кімнатній температурі.
5
Розігрійте сковороду-гриль (див. Фото). Обтрусіть надлишки маринаду з відбивних і обсмажте їх з двох боків до утворення рум`яної скоринки протягом п`яти-семи хвилин. Подавайте свинячі відбивні з солодким соусом чилі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Свинячі відбивні в маринаді по-в`єтнамських