Як приготувати чилі

Відео - Неймовірний Чилі Кон Карне / Incredible Chili Con Carne

Чилі - одне з найпопулярніших страв мексиканської і техаської кухонь відоме у всьому світі. На батьківщині це блюдо називається «Чилі кон карне », що дослівно можна перекласти з іспанської як« чилі з м`ясом ». Основні інгредієнти цієї страви - це гострий перець чилі і подрібнене м`ясо, всі інші компоненти додають в залежності від місця проживання або смакових уподобань.
Вам знадобиться
  • На 4 порції:
  • 2 столових ложки оливкової олії
  • 2 червоні цибулини
  • 1 часточка часнику
  • 2 червоних гірких перцю чилі
  • 450 гр яловичини
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 х 400 банки консервованих томатів
  • 400 гр банку змішаної квасолі
  • 2 солодких перцю

Відео - CHILI CON CARNE за рецептом Джеймі Олівера

Інструкція
1
Перець чилі очистіть від насіння і дрібно наріжте.
2
Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте кубиками.



3
Почистіть часточку часнику і роздушіть її.
4
У керамічному посуді або сковороді з товстим дном розігрійте оливкову олію. Протягом 4-5 хвилин обсмажуйте цибулю, чилі і часник.
5
Поки овочі обсмажуються, візьміть яловичину, помийте її і поріжте невеликими шматочками.
6
Дістаньте обсмажені овочі. М`ясо розділіть на дві рівні частини. Обсмажте кожну половину до коричневого кольору, при цьому намагайтеся його постійно помішувати.
7
До обсмаженого м`яса покладіть назад цибулю, часник і перець чилі. Додайте консервовані томати і столову ложку борошна. Ретельно помішуючи, доведіть блюдо до кипіння.
8
Накрийте кришкою і готуйте протягом години. Поки блюдо гаситься, візьміть солодкий перець, помийте його, очистіть від насіння і наріжте невеликими кубиками.
9
Через годину додайте в чилі квасоля і солодкий перець.
10
Закрийте кришкою і готуйте на середньому вогні ще протягом 1,5 годин. Подавайте зі сметаною, томатами, червоною цибулею і коріандром.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати чилі