Як приготувати чилі
Відео - Неймовірний Чилі Кон Карне / Incredible Chili Con Carne
Зміст
Чилі - одне з найпопулярніших страв мексиканської і техаської кухонь відоме у всьому світі. На батьківщині це блюдо називається «Чилі кон карне », що дослівно можна перекласти з іспанської як« чилі з м`ясом ». Основні інгредієнти цієї страви - це гострий перець чилі і подрібнене м`ясо, всі інші компоненти додають в залежності від місця проживання або смакових уподобань.
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- 2 столових ложки оливкової олії
- 2 червоні цибулини
- 1 часточка часнику
- 2 червоних гірких перцю чилі
- 450 гр яловичини
- 1 столова ложка борошна
- 2 х 400 банки консервованих томатів
- 400 гр банку змішаної квасолі
- 2 солодких перцю
Відео - CHILI CON CARNE за рецептом Джеймі Олівера
Інструкція
1
Перець чилі очистіть від насіння і дрібно наріжте.
2
Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте кубиками.
3
Почистіть часточку часнику і роздушіть її.
4
У керамічному посуді або сковороді з товстим дном розігрійте оливкову олію. Протягом 4-5 хвилин обсмажуйте цибулю, чилі і часник.
5
Поки овочі обсмажуються, візьміть яловичину, помийте її і поріжте невеликими шматочками.
6
Дістаньте обсмажені овочі. М`ясо розділіть на дві рівні частини. Обсмажте кожну половину до коричневого кольору, при цьому намагайтеся його постійно помішувати.
7
До обсмаженого м`яса покладіть назад цибулю, часник і перець чилі. Додайте консервовані томати і столову ложку борошна. Ретельно помішуючи, доведіть блюдо до кипіння.
8
Накрийте кришкою і готуйте протягом години. Поки блюдо гаситься, візьміть солодкий перець, помийте його, очистіть від насіння і наріжте невеликими кубиками.
9
Через годину додайте в чилі квасоля і солодкий перець.
10
Закрийте кришкою і готуйте на середньому вогні ще протягом 1,5 годин. Подавайте зі сметаною, томатами, червоною цибулею і коріандром.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати томатний суп з риби
- Як приготувати кіноа з овочами
- Курячі шлунки з беконом і овочами
- Шашлик з креветок з чилі і гарбузовим насінням
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Як вирощувати перець чилі будинку
- Гриби з чилі, імбиром і локшиною соба
- Грибний суп з червоною квасолею
- Брокколі з грибами
- Чилі кон карне - креативний примітив
- Теплий салат по-тайськи
- Пряний суп-пюре з пастернаку
- Пряний яловичий суп
- Кокосовий суп "по-азійському"
- Як приготувати гарнір з сочевиці
- Рисові роли з креветками і свининою
- Сочевиця з паприкою
- Яловичина з бобами і кукурудзою по-мексиканськи
- Готуємо чилі кон карне
- Свинина по-мексиканськи з квасолею
- Рагу з курячих сердечок в мексиканському стилі