Які продукти містять цинк

Мікроелементи, в тому числі і цинк, надходять в організм людини з їжею. Недолік цинку може порушити роботу імунної системи, несприятливо відбитися на репродуктивній функції, процесах утворення клітин крові і загоєння ран. Тому важливо регулярно вживати продукти, які містять цей мікроелемент.

Найбільше цинку міститься в м`ясі, птиці, морепродуктах (наприклад, устриці, креветках і морській капусті), сирах, горіхах (мигдаль, арахіс, волоські горіхи), гарбузовому насінні, кунжуті, сої. Серед овочів цинком багаті буряк, імбир, томати, часник, картопля. Із зернових культур корисно в цьому плані є пшеничні висівки, пророщену пшеницю, бобові (в тому числі какао), насіння соняшнику, кукурудзу. Чорниця, малина і апельсини також можуть похвалитися відносно високим вмістом цинку.

При нестачі цинку в організмі спостерігається ламкість нігтів, поява на них білих плям, тривале загоєння ран, уповільнення зростання, ослаблення імунітету, уваги і пам`яті. Дефіцит призводить також до підвищеної стомлюваності, дратівливості, депресивних станів, зниження гостроти зору, алергії, анемії і інших наслідків.

Важливо враховувати, що організмом засвоюється лише невелика частина цинку, що міститься в продуктах харчування. Особливо схильні до дефіциту мікроелемента люди, які обрали вегетаріанську або молочну дієти, оскільки вміст цинку у фруктах, овочах і молочних продуктах відносно невелика.

Заповнити нестачу мікроелемента можуть допомогти не тільки продукти, що містять цинк, але також вітамінні комплекси і біологічно активні добавки до їжі. В якості народного кошти для поповнення дефіциту цинку використовується настій березового листя.

Незважаючи на всю корисність мікроелемента, для людини шкідливий не тільки його недолік, але і надлишок, оскільки надмірне надходження цинку токсично для організму і може викликати отруєння. Тут потрібно звернути увагу на те, щоб їжа, особливо кисла, що не зберігалася довго в цинковій або оцинкованої посуді. Отруєння сульфатом цинку (для цього достатньо всього 1 грама ZnSO4) може привести до затримки росту, недокрів`я, безпліддя.