Продукти, що містять цинк
Найбільше цинку міститься в морепродуктах, яловичині, дріжджах, горіхах і насінні. Це безперечні лідери за змістом даного елемента - його кількість досягає 7-10 мг на 100 г продукту. Вміст цинку в продуктах рослинного походження залежить від ступеня його вмісту в грунті, в якій вони вирощувалися. Тому «парникові» овочі часто не містять належної кількості цинку.
Найбільш багаті цинком продукти (за зменшенням): морепродукти, особливо устриці, креветки і мідіі- свежеприготовленная риба-кунжут- гарбузове семечкі- дріжджі пивні і пекарскіе- імбирний корень- арахіс- яловичина (вирізка) - яловичі субпродукти (особливо серце) - курячі субпродукти .
Відео - Цинк Де міститься
Продукти, що містять цинк в меншій кількості (2-6 мг на 100 г продукту) це: всі види горіхів, порошок какао, м`ясо птиці, консервована риба, бобові (горох, сочевиця, квасоля, соя), яєчний жовток, арахісове масло, гриби , абрикоси, курага, борошно грубого помелу, кукурудза (в тому числі поп-корн), злаки (коричневий рис, вівсянка, пшениця), тофу, знежирене молоко, овочі (морква, броколі, цвітна капуста, редис, ріпа, бруква), шпинат, всі різновиди листового салату, рукола, зелена цибуля,
кріп, базилік, петрушка.
Продукти, що містять селен
Найвищий вміст селену в продуктах тваринного походження і «дарах моря», хоча термічна обробка руйнує цей цінний елемент. Але навіть після впливу високих температур в морепродуктах і свинячої печінки зберігаються значні запаси селену. Трохи менше селену міститься в яйцях, горіхах, злаках.
Відео - Продукти містять цинк, цинк в продуктах пітанія.mp4
Збагачені селеном морепродукти- філе і печінку морських риб- свиняча печінка яловичі субпродукти (серце, печінка, легені) - печінка птиці (качки, кури, індики) - яйця-пивні і пекарські дрожжі- бразильський орех- фісташкі- кукурудза, приготована будь-яким способом .
У менших кількостях селен міститься в пшеничних висівках, пшениці, неочищеному рисі, борошні грубого помелу, житньому хлібі. З ягід найбільш багаті селеном горобина, чорна смородина, лісова суниця і чорниця, із зелені - пагони часнику, кріп, спаржа, селера (особливо корінь). Гриби теж містять селен, але тільки в тому випадку, якщо ростуть в грунті, що містить в достатній кількості цей елемент. Не варто забувати про такий доступному джерелі селену, як морська сіль.
