Рататуй
Рататуй - це овочеве блюдо, секрет приготування якого з`явився у Франції. Любителі овочів, безсумнівно, оцінять рецепт по достоїнству.
Вам знадобиться
- - 300г цукіні- - 250г баклажанов- - 4 м`ясистих помідора- - 2 червоних солодких перца- - 1 цибулина- - 2 зубчики чеснока- - 3 ст. ложки томатної пасти- - 3 ст. ложки рослинної масла-- пряна зелень (чебрець, базилік, маойран, петрушка) - - сіль-- чорний мелений перець
Інструкція
1
Приготувати рататуй легко. Перець вимийте, ретельно очистіть від кісточок, наріжте на невеликі смужки (1,5 - 2 см.) Кабачки і баклажани також очистіть, вимийте і наріжте тонкими часточками (0,5 см.).
2
Помідори обшпарте окропом, а потім швидко охолодіть - це допоможе вам зняти з легкістю шкірку. Наріжте часточками.
3
Очистіть цибулю і часник. Дрібно наріжте і обсмажте в розігрітому рослинному маслі. Додайте туди підготовлені овочі. Посоліть і поперчіть за смаком. Гасіть рататуй на повільному вогні. Зелень вимийте, дрібно наріжте і підсушіть. За 2-3 хвилини до готовності страви додайте томатну пасту і зелень.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати томатний суп з риби
- Овочеве рагу з квасолею
- Як приготувати овочеве рагу
- Що приготувати з овочів некрахмалістих
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Як приготувати тушковані овочі
- Як приготувати гриби в томатному соусі
- Копчено-м`ясний салат
- Як зробити баклажани в горіховому соусі
- Як приготувати рагу з курки
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати індичку по-грецьки
- Як гасити кабачки
- Як гасити свіжу капусту
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Ситне мисливське рагу
- Смачний рататуй
- «Рататуй» з кабачками і картоплею
- Паелья з курки
- Як гасити голубці
- Овочеве рагу в мультиварці