Пастила
Відео - ФРУКТОВА пасти | корисний десерт
Пастила - улюблені ласощі наших бабусь і прабабусь. Готували її з яблук пізніх сортів, досить кислих. Додавали в рецепт мед і ягоди. У наш час рецепт приготування дещо змінився, але любов до пастили залишилася.
Вам знадобиться
- желатин - 25 г,
- вода питна - 240 мл,
- цукор пісок - 430 г,
- сіль - ч.л.,
- яйце куряче - 2 шт.,
- ванілін - 1 ст.л.,
- патока або сироп - 1 ст.,
- крохмаль картопляний - 25 г,
- цукрова пудра - 40 г.
Інструкція
1
Желатин залийте холодною кип`яченою водою (0,5 ст.), Розмішайте, залиште на 20 хвилин.
2
У каструлю помістіть цукровий пісок, патоку, сіль і воду. Прогрійте все на вогні протягом 7-8 хвилин. За цей час розтопіть цукор, зніміть з вогню, викладіть желатин. Перемішувати не потрібно, желатин повинен розтанути.
3
Яйця помийте, відокремте від них білки. Збийте їх до пишної піни. У приготовані до піків білки внесіть масу з желатину і цукру. Збивати продовжуйте на великій швидкості.
4
Досягніть збільшення загальної маси, додайте ванілін. Знову збийте напівфабрикат, постарайтеся отримати густу масу.
5
Деко застеліть пекарської папером, змастіть її маслом. Вилийте збиту суміш, розподіліть по всій поверхні. Залиште деко з майбутньою пастилою на 4-8 годин на кухні. Прикривати її не потрібно.
6
Далі приготуйте суміш з крохмалю і цукрової пудри. Посипте нею пастилу з усіх боків.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Малиновий торт-суфле без випічки
- Маннік з малиною
- Як приготувати малинову пастилу
- Торт «малиновий дзвін»
- Торт «вогнедишний вулкан»
- Торт "новорічна забава"
- Як приготувати горіховий торт
- Черемховий торт-суфле
- Торт "штучна робота"
- Торт "шоколад у вишні"
- Як приготувати торт з желе
- Як приготувати полуничний пастилу
- Як зробити пастилу
- Як зробити морозиво
- Тістечка «прага»
- Як приготувати пастилу будинку
- Як приготувати суфле для торта
- Як зробити пастилу зі смородини
- Готуємо пастилу з яблук
- Як приготувати малинову пастилу будинку
- Рецепти пастили