Штолень з сухофруктами і марципаном

Відео - Різдвяний кекс Німецький штоллен Stollen

Штолень з сухофруктами і марципаном стане справжньою окрасою будь-якого столу. Його можна приготувати як на свято, так і для ранкового сніданку. Приготування даного десерту займе не більше 1 години.
Вам знадобиться
  • • Молоко - 130 мл;
  • • Дріжджі - 2 ч.л .;
  • • Пшеничне борошно - 280 г;
  • • Масло селянське - 25 г;
  • • Цукровий пісок - 90 г;
  • • Яйце;
  • • Трохи солі;
  • • Цедра лимона - 1/2 ст. л .;
  • • Ізюм - 60 г;
  • • Волоські горіхи - 25 г;
  • • Суміш для випічки - 1 ч. Л .;
  • • Виноград без кісточок - 50 г;
  • • Пудра цукрова - 50 г;
  • • Цитрусові цукати - 15 г;
  • • Мелена мигдаль - 100 г;
  • • Яєчний білок.
Інструкція
1
Перш за все необхідно приготувати тісто. Для цього треба трохи підігріти молоко. У ньому розвести дріжджі. Потім додати 2 ст. ложки борошна і ретельно перемішати. Отриману опару поставити в тепле місце, поки вона не підійде.
2
Потім треба з борошном розтерти масло, до утворення крихти.



3
Додати лимонну цедру, цукор, сіль і суміш для випічки. Все ще раз перемішати.
4
У цю суміш додати яйце, горіхи і цукати, влити опару і замісити тісто. Ретельно його вимісити і залишити на 30 хвилин, щоб воно підійшло.
5
У цей час можна приготувати марципан. Для цього треба перемішати пудру, мигдаль і збитий білок. Повинна вийти щільна маса.
6
Тісто розкачати в пласт, надавши прямокутну форму.
7
Викласти на нього марципан.
8
Половину штоллен скачати рулетом, другу скласти навпіл.
9
Ретельно заліпивши краю, поставити блюдо в розігріту духовку на 40 хвилин.
10
Готову страву посипати цукровою пудрою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Штолень з сухофруктами і марципаном