Штолень з сухофруктами і марципаном
Відео - Різдвяний кекс Німецький штоллен Stollen
Штолень з сухофруктами і марципаном стане справжньою окрасою будь-якого столу. Його можна приготувати як на свято, так і для ранкового сніданку. Приготування даного десерту займе не більше 1 години.
Вам знадобиться
- • Молоко - 130 мл;
- • Дріжджі - 2 ч.л .;
- • Пшеничне борошно - 280 г;
- • Масло селянське - 25 г;
- • Цукровий пісок - 90 г;
- • Яйце;
- • Трохи солі;
- • Цедра лимона - 1/2 ст. л .;
- • Ізюм - 60 г;
- • Волоські горіхи - 25 г;
- • Суміш для випічки - 1 ч. Л .;
- • Виноград без кісточок - 50 г;
- • Пудра цукрова - 50 г;
- • Цитрусові цукати - 15 г;
- • Мелена мигдаль - 100 г;
- • Яєчний білок.
Інструкція
1
Перш за все необхідно приготувати тісто. Для цього треба трохи підігріти молоко. У ньому розвести дріжджі. Потім додати 2 ст. ложки борошна і ретельно перемішати. Отриману опару поставити в тепле місце, поки вона не підійде.
2
Потім треба з борошном розтерти масло, до утворення крихти.
3
Додати лимонну цедру, цукор, сіль і суміш для випічки. Все ще раз перемішати.
4
У цю суміш додати яйце, горіхи і цукати, влити опару і замісити тісто. Ретельно його вимісити і залишити на 30 хвилин, щоб воно підійшло.
5
У цей час можна приготувати марципан. Для цього треба перемішати пудру, мигдаль і збитий білок. Повинна вийти щільна маса.
6
Тісто розкачати в пласт, надавши прямокутну форму.
7
Викласти на нього марципан.
8
Половину штоллен скачати рулетом, другу скласти навпіл.
9
Ретельно заліпивши краю, поставити блюдо в розігріту духовку на 40 хвилин.
10
Готову страву посипати цукровою пудрою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати вогненний пиріг?
- Маїсове печиво
- Глазурований морквяний торт
- Сирний пиріг з мандаринами
- Як приготувати тісто для ватрушок
- Паска - як спекти швидко і смачно
- Як спекти традиційний паску
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як приготувати хачапурі по-імеретинськи
- Як спекти паску своїми руками
- Як спекти бабку з цукатами
- Рисові тортики з абрикосами
- Паска з цукатами і мигдалем
- Кекси з сиром і апельсиновим джемом
- Кекс з горіхами і цукатами
- Крендель великодній
- Великодній куліч
- Польський паску
- Як приготувати кекси з кокосом і лаймом
- Як приготувати кекс з гречаного борошна
- Як приготувати булочки з корицею і вершкової глазур`ю