Кекс з горіхами і цукатами
Відео - Смачні поради Кекс з цукатами і горіхами
Кексами називають здобне кондитерський виріб з різноманітними добавками. У перекладі з англійської, слово cakes - означає тістечко. Кекси дуже смачні і поживні, тому дуже часто їх можна побачити на святковому столі.
Вам знадобиться
- Для опари: 1 склянка пшеничного борошна, 10 грам дріжджів, 60 мілілітрів води.
- Для тіста: 1 склянка пшеничного борошна, 3 столові ложки цукру, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 2 столові ложки родзинок, 25 г цукатів, ванільна пудра і сіль.
- Для змазування: масло вершкове 15 г, 1 яйце.
- Для прикраси: ядра горіхів одна столова ложка, цукрова пудра.
Інструкція
1
Кекс готуємо з опарного тесту. Опару замішуємо і залишаємо для бродіння на 3 години. Вершкове масло розтираємо з цукром, поступово додаючи яйця. В отриману масу вводимо борошно, сіль, родзинки, цукати і приготовлену опару, замішуємо тісто і даємо йому підійти протягом однієї години.
2
Готове тісто формуємо і укладаємо в форму, змащену попередньо маслом, і залишаємо при температурі 37 - 40oC, щоб воно підійшло.
3
Коли тісто збільшиться вдвічі, змащуємо поверхню яйцем і посипаємо ядрами горіхів. Форму ставимо в духовку і випікаємо протягом однієї години при температурі 190 -200oC. Після охолодження кекс можна прикрасити цукровою пудрою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Кекс на чаї з бергамотом і коньяком
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Булочки з шоколадною помадкою
- Як зробити красиві булочки
- Як приготувати печиво з горіхами пекан та морською сіллю
- Як приготувати кекс з медом і волоськими горіхами
- Як приготувати тісто для ватрушок
- Як спекти кекс
- Як спекти кекс з журавлиною
- Як приготувати мандаринові кекси з маком
- Як спекти шоколадний кекс
- Як швидко спекти кекс «сніжинка»
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як спекти лимонний кекс з цукатами?
- Як спекти бабку з цукатами
- Як приготувати банановий кекс з арахісовим маслом
- Кекс з сухофруктами
- Як приготувати кекс "столичний" за гостом
- Печемо англійські здобні булочки "челсі"
- Пиріг з консервованими персиками
- Імбирний кекс в мультиварці