Як приготувати кекс "столичний" за гостом

Відео - Рецепт: Кекс "столичний" по ГОСТу | кухня "дель Норте"

«Той самий» смак справжнього «Столичного» кексу напевно пам`ятають багато людей, дитинство яких припало на радянський період. Відтворити це кулінарне диво в домашніх умовах просто, якщо скористатися покроковим рецептом. Ніжний і розсипчастий кекс «Столичний» за ГОСТом подобається ласунам не тільки смаковими характеристиками і неповторним ароматом, але і швидкістю приготування.
Вам знадобиться
  • • 3 яйця;
  • • 175 г цукру;
  • • 175 г вершкового масла;
  • • 1 пакетик ваніліну;
  • • 175 г промитого і підсушеного темного родзинок без кісточок;
  • • 0,5 ч. Л. розпушувача;
  • • 240 г борошна;
  • • Сіль за смаком;
  • • Цукрова пудра для посипання готового кексу.
  • • Форма для випікання.
Інструкція
1
Секрет вдалого кексу «Столичний» за ГОСТом криється в якості продукту і дотриманні покрокового рецепта. Для початку необхідно ретельно просіяти борошно і змішати її з розпушувачем.



2
На цьому етапі необхідно включити духовку і залишити її розігріватися при температурі 180 градусів. Розм`якшене вершкове масло змішайте з цукром, поступово збиваючи масу. Додайте в масло з цукром яйця.
3
Всипте в суміш для кексу «Столичний» сіль за смаком і ванілін. Додайте в тісто просушений ізюм, обережно перемішайте.
4
Тепер в масу необхідно по частинах додати борошно з розпушувачем, найкраще вимішувати тісто ложкою. Має вийти досить густе і однорідне тісто.
5
Форму для випікання змастіть вершковим маслом або застеліть її поверхню пергаментним папером. Влийте в форму тісто і поставте її в духовку.
6
Випікайте кекс «Столичний» за ГОСТом 1 годину - 1 година 10 хвилин, в залежності від потужності духовки. Перевіряйте готовність зубочисткою, поверхня кексу повинна бути рум`яною.
7
Після того як кекс охолоне, необхідно посипати випічку цукровою пудрою. Для цього вийміть продукт з форми, викладіть його на блюдо і рівномірно розподіліть по поверхні солодку посипання.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати кекс "столичний" за гостом