Як приготувати печиво з папайей

З м`якоттю папайї зробіть наступне: помістіть її в чашу блендера і подрібніть. Якщо немає такого приладу, то можна просто натерти її на самій великій тертці. Помістіть отриману масу на сито і підставте під нього невелику миску - так з неї стече зайвий сік.

Збивши куряче яйце, висипаючи до нього цукровий пісок. Утворену масу збийте, після чого викладіть її до суміші, що складається з вершкового та оливкової олій. Все добре перемішайте до отримання однорідності.

До отриманої яєчно-масляною масою введіть подрібнену м`якоть фрукта, а також попередньо просіяне разом з пекарського порошку крізь сито борошно з пшениці. Все перемішавши до однорідної консистенції, у вас повинно вийти дуже м`яке, злегка рідкуватий і не прилипає до рук тісто. Якщо вам недостатньо зазначеної кількості борошна, то можете підсипати її ще, але тільки не переборщіть.

Від готового тіста відривайте шматочки середнього розміру, розгортайте їх качалкою по формі коржі, товщина якої дорівнює півтора сантиметрів, і вирізуйте з них різноманітні фігурки за допомогою спеціальних формочок.

Пергамент постеліть на деко для випікання і викладіть на нього вирізані з м`якого тіста фігурки на деякій відстані один від одного. Відправте їх в духову шафу, температура в якому дорівнює 180 градусам, на 20-30 хвилин. Цього часу достатньо для приготування печива з папайей.

Вийміть солодку випічку з духовки, остудіть, після чого за бажанням доповніть її смак, наприклад, посипавши цукровою пудрою. Печиво з папайей готово!