Як приготувати пісний суп з баклажанами

Відео - Суп з баклажанами

Цей овочевий суп - справжня знахідка для тих, хто дотримується посту або дієти. Їм цілком можна наситити голодний шлунок. В пост більшість страв складається з овочів, які відрізняються низькою калорійністю і високим вмістом вітамінів. Це пісне блюдо легко і швидко готувати.

Вам знадобиться

- 2 баклажана;
- 2 болгарських перцю;
- 2 цибулини;
- 2 помідори;
- 2 картоплини;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль, перець, зелень, часник, лавровий лист - за смаком

Інструкція

У невеликій каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію і злегка обсмажити цибулю, порізану півкільцями. Помідори для пісного супу ошпарити гарячою водою, очистити від шкірки, протерти через сито і обсмажити разом з цибулею. Влити 1 літр води, опустити дві картоплини, очищені від шкірки і порізані на невеликі шматочки.

Болгарський перець і баклажани порізати дрібними шматочками. Опустити овочі в суп, коли картопля буде майже готовий, і на малому вогні варити все овочі до готовності. При бажанні можна додати в цей пісний суп морква, замінити баклажани на кабачки. Теж вийде дуже смачне пісне блюдо.

В кінці додати лавровий лист, запашний перець, дрібно нарізані зелень і часник. Можна додати одну чайну ложку пісного майонезу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі