Семіфредо з рікотти з малиною і мигдальним печивом

Відео - Юлія Висоцька - йогуртовий мус з малиною і м`ятою

Семіфредо - смачне італійське морозиво на основі молодих сирів і вершків. Воно часто буває листковим, завжди в собі містить свіжі фрукти або ягоди. Приготувати семіфредо з рікотти з малиною досить просто, навіть не буде потрібно наявність морозивниця.
Вам знадобиться
  • Для семіфредо:
  • - 250 г рікотти;
  • - 150 г малини;
  • - 150 мл вершків 35% -ної жирності;
  • - 100 г мигдального печива;
  • - 50 г цукрової пудри.
  • Для соусу:
  • - 200 г малини;
  • - 70 г цукру;
  • - пол лимона.
Інструкція



1
Мигдальне печиво розламайте на маленькі шматки. З половинки лимона вичавіть весь сік. Збийте Рікотта з додаванням цукрової пудри. Окремо збийте вершки, вони повинні в обсязі збільшитися в 2 рази. Додайте їх до Рікотту, акуратно перемішайте за допомогою силіконової лопатки.
2
Мигдальне печиво і малину умішайте в отриману вершкову масу, перекладіть цю суміш в контейнер з кришкою, приберіть її в морозильну камеру на 2-3 години. Якщо готували ввечері, то можна прибрати і на всю ніч.
3
Приготуйте соус. Ягоди малини збийте разом з цукром і соком лимона за допомогою блендера. Процідіть готовий малиновий соус крізь сито.
4
Тепер пора діставати контейнер з вершковим семіфредо з морозилки. Дайте десерту постояти хоча б 5 хвилин при кімнатній температурі, після цього розкладіть його по креманкам, маленьким вазочкам або порційних піалах. Зверху полийте соусом. Семіфредо з рікотти з малиною і мигдальним печивом готове, за цим рецептом ви можете готувати італійське морозиво з будь-якими іншими ягодами і печивом на свій розсуд, створюючи кожного разу новий десерт.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Семіфредо з рікотти з малиною і мигдальним печивом