Шоколадно-вершковий мус
Відео - ванільно-ШОКОЛАДНИЙ МУССОВИЙ ТОРТ З ВИШНЕЮ - VANILLA-CHOCOLATE MUSCOVY CAKE WITH CHERRIES
Шоколадний мус буде відмінним доповненням до чашки кави за обідом. Поєднання вершкової солодощі та легкої гіркуватості прекрасно підкреслить насичений смак кавового напою і дозволить відволіктися від щоденної суєти.
Вам знадобиться
- - 2 ч. Л. желатину
- - 100 мл кип`яченої води
- - 2 ч. Л. коньяку
- - 200 г молочного шоколаду
- - 2 курячих яйця
- - 250 мл 33% вершків
- - 50 г очищених фісташок
- - 5 ст. л. цукрової пудри
Інструкція
1
Для початку необхідно залити желатин холодною водою і на 15-20 хвилин і залишити для набухання.
2
Білки відокремити від жовтків.
3
Шоколад, поламавши на невеликі шматочки, розтопити на водяній бані. Акуратно додати в нього коньяк і збиті жовтки, ретельно перемішати. Після масу зняти з водяної бані.
4
Білки збити, поступово додаючи трохи цукрової пудри (близько 2 ст. Л.) І з`єднати з шоколадною масою.
5
Нагріти набряклий желатин на водяній бані, щоб він повністю розчинився. Однак не слід його кип`ятити, так як при кипінні він втрачає свої властивості.
6
З`єднати шоколадну масу з остиглим желатином.
7
Збити вершки з цукровою пудрою (близько 3 ст. Л). Половину додати в шоколадну масу, а другу частину відкласти для прикраси.
8
Мус розкласти по креманках і поставити в холодильник до повного охолодження.
9
При подачі можна прикрасити листочками м`яти, збитими вершками або подрібненими фісташками.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Вершковий крем з малиною і лимоном
- Торт без випічки "пташине молоко"
- Як приготувати торт з вершками
- Як приготувати торт «віденський вальс»
- Шоколадний торт "захер"
- Торт «персиковий вулкан»
- Як приготувати торт "андалузія"
- Шоколадний торт
- Черемховий торт-суфле
- Як приготувати французький шоколадний торт
- Торт з полуничним мусом
- Освіжаючий мус з полуницею
- Як приготувати брауні-чізкейк з арахісової пастою
- Шоколадний брауні з фісташками
- Зимове ласощі: шоколадний мус
- Як приготувати кавовий чізкейк
- Як збити вершки для торта
- Як приготувати шоколадний пиріг без борошна з мигдальним кремом
- Шоколадний торт "солодкі мрії"
- Сирний торт з полуницею без випічки
- Великдень шоколадно-апельсинова