Як збити вершки для торта

Відео - Як збити вершки для крему для торта

Збиті вершки для дуже багатьох людей - найулюбленіший крем в будь-якому торті або десерті. Їх використовують не тільки для начинки, але і для прикраси різних солодощів. Збиті вершки можуть бути десертом і самі по собі, якщо їх подати в креманке з ягодами. Деякі спритні мами роблять дуже привабливою просту вівсяну кашу для своїх дітей, прикрасивши її невеликим вензельком або трояндочкою з солодкою щільної піни. Щоб прикрасити торт вершками, не обов`язково купувати їх в магазині, особливо, коли він готується для дітей.

Інструкція

Желатин замочити в холодній і обов`язково кип`яченій воді. Коли набубнявіє, злийте воду, а желатин нагрійте на водяній бані до розчинення.

Чашу з вершками встановіть в ємність з льодом або крижаною водою, так щоб дно миски з вершками було в холоді.

Збийте міксером на невеликій швидкості вершки цукровою пудрою до розчинення цукрової пудри.

В самому кінці введіть желатин і збийте до однорідного стану. готові збиті вершки відправте в холодильник до використання.

Не використовуйте вершки 22%, так як їх не вийде збити до міцної піни, вони все одно будуть рідкими. Якщо ви ризикнете додати желатину до таких вершків, то отримаєте не крем зі збитих вершків, а зовсім інший десерт, тобто вершкову пана кота. Не перестарайтеся з збивання, так як ризикуєте отримати просте вершкове масло замість збитих вершків.
Якщо ви хочете надати крему який-або смак, додайте до вершків міцну каву з розрахунку 2 столові ложки на 200 мл вершків, або малини з розрахунку 100 г свіжих ягід на 600 мл вершків.
Кількість желатину збільшувати в такому випадку не потрібно.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі