Великдень шоколадно-апельсинова
Відео - обладнаний сирна паска з апельсиновою цедрою і маковою начинкою від Мармеладний Лисиці
Для любителів шоколаду і незвичайних страв можна на свято приготувати шоколадну паску. Цей прекрасний десерт представляє дуже вдале поєднання і буде цілком доречний в будні дні.
Вам знадобиться
- Для паски:
- - 1 кг сиру;
- - 8 яєчних жовтків;
- - 200 г вершкового масла;
- - 250 мл вершків (36%);
- - 250 г цукрової пудри;
- - 1 ст. ложка апельсинового лікеру;
- - 3/4 чашки цукатів з апельсинової цедри;
- - 150 г темного шоколаду;
- Для шоколадних прикрас:
- - гіркий шоколад, розчиненого в водяній бані
- - папір для випічки;
- - кондитерський мішок (шприц);
Інструкція
1
Збити яєчні жовтки з цукром до пишної піни. Поступово додати вершки, постійно помішуючи. Отриману масу вилити в каструлю і підігріти, постійно помішуючи, але не кип`ятити.
Суміш повинна злегка загуснути. Не чекаючи закипання, зняти з вогню і вилити в ємність.
Суміш повинна злегка загуснути. Не чекаючи закипання, зняти з вогню і вилити в ємність.
2
В отриману суміш додати сир, протертий через сито, шоколад, розтоплений на водяній бані, розм`якшене масло і інші інгредієнти, ретельно перемішати до утворення однорідної маси. В кінці додайте цукати з апельсинової цедри і знову перемішати.
Коли паска придбає рівномірний шоколадний колір, перекласти її в форму, вистеленную марлею, і покласти під прес.
Тримати в холодному місці приблизно добу.
Коли паска придбає рівномірний шоколадний колір, перекласти її в форму, вистеленную марлею, і покласти під прес.
Тримати в холодному місці приблизно добу.
3
Приготувати шоколадні прикраси.
Шоколад розтопити на водяній бані.
На лист, застелений пергаментом за допомогою кондитерського мішка (шприца) розмістити будь-які моделі (зигзаги, клуби, равлики, метелики, сердечка).
Потім лист з зображеннями помістити в холодильник для застигання.
Шоколад розтопити на водяній бані.
На лист, застелений пергаментом за допомогою кондитерського мішка (шприца) розмістити будь-які моделі (зигзаги, клуби, равлики, метелики, сердечка).
Потім лист з зображеннями помістити в холодильник для застигання.
4
Готову паску перевернути на тарілку, зняти марлю.
Прикрасити шоколадними фігурками, цукатами.
Прикрасити шоколадними фігурками, цукатами.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Великдень з рікотти і маскарпоне з мигдалем
- Торт «шоколадний сад»
- Як прикрасити торт в домашніх умовах
- Шоколадно-вершковий мус
- Бездріжджовий паску з вершковим сиром
- Трюфельний торт з мусом з білого шоколаду
- Як готувати шварцвальдський торт з вишнями
- Як приготувати французький шоколадний торт
- Торт з полуничним мусом
- Як приготувати сирну паску з цукатами
- Як приготувати брауні-чізкейк з арахісової пастою
- Як зварити шоколад з какао-порошку
- Медова паска
- Шоколадні медальйони з цукатами і горіхами
- Шоколадні тістечка з м`ятною начинкою
- Шоколадний брауні з фісташками
- Мус з шоколаду
- Шоколадний торт "солодкі мрії"
- Як правильно готувати паску
- З чого правильно робити пасху
- Сирна паска з медом