Як прикрасити торт в домашніх умовах

Шоколадні фігурки.
Насипте в миску 130 грамів шоколадних гранул (каллет) і поставте в мікрохвильовку на 1,5 хвилини - для розтоплення. Ви можете розтопити шоколад і на водяній бані, але тоді, готовий виріб втратить красивого блиску і придбає «сивий» наліт. Через кожні 30 секунд перемішуйте шоколад. Якщо за цей час він не перетвориться в масу, збільште час його перебування в мікрохвильовці на 10-15 секунд. Головне - не перегрів.

Поки шоколад «розпускається», намалюйте на аркуші пергаменту якісь фігурки. Їх кількість і форма залежить від вашої фантазії. Розтоплений шоколад швидко вимішайте і паралельно додайте решту каллет і ретельно перемішайте. Залийте його в «конверт» з пергаменту і розфарбуйте фігурки. Білий шоколад використовуйте за таким же принципом, що і чорний. Ви їм можете, наприклад, розфарбувати хвіст білку і т.д. Акуратно перемістіть лист з шоколадними фігурками в холодильник і залиште на 15 хвилин, щоб шоколад застиг. Потім відокремте фігурки обережно від паперу і використовуйте для прикраси торта.

М`ятні листя в шоколаді.
Листочки м`яти ретельно вимийте і висушіть. Білок збийте. На плоску тарілку висипте цукор. Умочуйте листя спочатку в білок, потім в цукор. Викладіть на піднос, накритий серветками, і залиште сохнути до наступного дня. Шоколад розтопіть на водяній бані. Листя м`яти занурте в шоколад до половини їх довжини. Викладіть на блюдо і поставте в холодильник на 1 годину. Після цього можете використовувати їх для прикраси торта.

Цукрові сніговики.
Змішайте цукрову пудру з водою до однорідності. Якщо буде погано перемішуватися, додайте ще трохи води. З отриманої маси скачайте кульки. З декоративних намистин зробіть очі, а зі шматочків моркви або апельсинової цедри - носики. Дайте застигнути в холодильнику і прикрасьте торт.