Як приготувати сирну паску з цукатами

Відео - Юлія Висоцька - Вершкова паска з цукатами

Сирна паска є одним з постійних страв пасхального обіду. Таке частування прийнято висвітлювати в церкві, а потім ласувати їм в колі сім`ї або близьких людей. А щоб сирна паска вийшла ще більш красивою і святковою, можна додати в неї різнокольорові цукати.
Вам знадобиться
  • - 1 стакан цукрового піску;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 500 г сиру;
  • - 3 яйця;
  • - 70 мл вершків 30% -них;
  • - жменю цукатів;
  • - 1 ст. ложка родзинок.
Інструкція
1
Сир протріть через дрібне сито, змішайте з кубиками різнокольорових цукатів і заздалегідь розпареним родзинками. Холодні вершки збийте міксером в густу піну і акуратно змішайте їх з сирною масою.
2
Вершкове масло розтопіть, не доводячи до кипіння. Потім трохи остудіть і збийте міксером. Додайте жовтки і цукровий пісок, знову збийте.
3
Додайте до сиру збите вершкове масло і добре перемішайте. Перекладіть сирну масу в миску з ситом, застеленим марлею, накрийте виступаючими краями марлі і приберіть в холодильник на ніч.
4
Вранці перекладіть сирну масу в форму для паски і знову приберіть в холодильник, накривши харчовою плівкою, щоб захистити від обвітрювання.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати сирну паску з цукатами