Рецепт сирих шоколадних цукерок

Відео - Шоколадні і кокосові ЦУКЕРКИ без цукру | веганські

Сирі шоколадні цукерки складаються з мінімуму компонентів, смачні, корисні і легко готуються.
Вам знадобиться
  • - кероб необсмаженого - 2 ст.л.
  • - кокосове масло - 3 ст.л.
  • - сироп топінамбура - за смаком
  • - кокосова стружка - 1 ст.л.
  • - також знадобиться 1 2 столові ложки кокосової стружки для заключного етапу приготування - прикраси цукерочок



Інструкція
1
У складі сироедних шоколадних цукерок є кероб - порошок стручків ріжкового дерева. Кероб використовується в якості заміни какао-порошку, так як має схожі смакові і зовнішні якості. Головна відмінність Кероб від какао-порошку - солодкий смак, тоді як какао-порошок гіркий. Важливим фактором, що обумовлює вибір на користь Кероб, є його гіпоалергенність. Тобто, цукерки, приготовані на основі Кероб, не викликають алергічну реакцію, так що їх можуть пробувати ласуни, які мають алергію на шоколад. Кероб містить такий важливий для організму мікроелемент, як кальцій. Тому вживання цукерок з Кероб рекомендується дітям, так як ці солодощі не тільки не зашкодять зубкам, але і, навпаки, допоможуть їх зміцнити.
Кокосове масло, яке використовується для приготування сирих шоколадних цукерок, також має ряд корисних властивостей, починаючи з його гипоаллергенности і закінчуючи здатністю регулювати кількість цукру в крові.
Сироп топінамбура додається за смаком, якщо хочеться додати додаткову солодкість цукерок. Його можна замінити медом, але в цьому випадку підвищується ризик виникнення алергічної реакції на цукерки. Сироп топінамбура містить тільки натуральний цукор, його часто застосовують в якості натурального і нешкідливого підсолоджувача люди, хворі на цукровий діабет.
2
Для приготування шоколадних цукерок візьмемо необсмаженого кероб. Порошок змішаємо з розтопленим при кімнатній температурі або на водяній бані кокосовим маслом. Додамо кокосову стружку, перемішати, спробуємо і додамо за смаком сироп топінамбура. Від маси відщипуємо невеликі шматочки і формуємо цукерки. Працювати треба швидко, так як від тепла рук кокосове масло буде розтікатися. Готові цукерки обваляти в кокосовій стружці і охолодити в морозильній камері протягом 30 - 60 хвилин.
Зберігати сирі шоколадні цукерки необхідно в холодильнику.
3
Шоколадні цукерки, приготовлені з сирих інгредієнтів, не містять рафінованого цукру, какао-порошку і какао-масла, тому ними можуть сміливо ласувати люди, які страждають на цукровий діабет або харчовою алергією, а також маленькі діти, підшлункова залоза яких ще недостатньо розвинена і не в силах впоратися з навантаженням, до якої призводить вживання звичайних солодощів промислового виробництва. Також такі цукерки незамінні в меню початківців сироїдів, ще не відвикли від традиційного харчування.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рецепт сирих шоколадних цукерок