Цибульний суп
Відео - Кухня Франції. Цибульний суп
Існує велика кількість рецептів приготування цибулевого супу. Він відрізняється від інших супів неповторним смаком і простотою приготування. Суп дуже поживний і легкий для шлунка.
Вам знадобиться
- - Лук (червоний) - 800 г
- - Бульйон яловичий - 2 л
- - Вино (біле, сухе) - 250 мл
- - Часник - 2-3 зубчики
- - Багет - 8-10 шматочків
- - Сир грюйер - 150 г
- - Олія - 1 ст. ложка
- - Масло вершкове - 50 г
- - Сіль, перець, чебрець - за смаком.
Інструкція
1
Цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Якщо є бажання можна додати цибулю-порей, в такому випадку його теж потрібно дрібно нарізати.
2
Почистити часник і розчавити його плоскою стороною ножа. Цей спосіб потрібен для того, щоб смак часнику був більш вираженим, а подрібнювати його буде ще простіше. Після того як розчавили часник дрібно його нарізаємо.
3
Поставте сковороду, влийте масло (бажано оливкова) і додайте вершкове масло.
4
Після того як сковорода нагріється викладіть на неї червону цибулю і цибулю-порей (якщо вирішили робити з ним). Готуйте на повільному вогні, близько 25-30 хвилин. Потім додайте часник, чебрець, вино і бульйон.
5
Для остаточного приготування дайте супу закипіти, після чого вогонь зменшити і готувати накривши кришкою ще 20-30 хвилин.
6
Розлити по тарілках, зверху покласти тости 1-2 штуки і посипати сиром. А для тих, хто любить сирну корочку, можна відправити суп ненадовго в духовку, щоб сир зверху встиг злегка запекти.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Грибний суп з червоною квасолею
- Суп з печериць з картоплею
- Як приготувати гострий морквяний суп-пюре
- Пікантний суп з рисовою локшиною
- Як приготувати суп з кролика
- Як приготувати суп зі шпинату
- Суп харчо: рецепт
- Як приготувати суп легкий
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Пряний яловичий суп
- Готуємо середземноморський рибний суп
- Як варити цибульний суп
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як приготувати італійський соус
- Як смачно згасити курку
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як приготувати тушковану яловичину
- Як робити підливу до м`яса
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати соус для мідій
- Рулет з телятини