Хачапурі на сковороді - вегетаріанський рецепт

Відео - Швидка перепічка з сиром на сковороді Рецепт тесту на кефірі а-ля ХАЧАПУРІ - Khachapuri Recipe video

Хачапурі - легка закуска, яка представляє собою ситну корж з сирною начинкою. Вегетаріанський варіант цієї страви готується без яєць. За бажанням, змінивши начинку в цьому рецепті, можна зробити хачапурі з картоплею або, наприклад, з адигейським сиром і зеленню.
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • борошно - 300 г
  • йогурт - 200 мл
  • сіль - 1/2 ч. л.
  • цукор - 1/2 ч. л.
  • сода - 1/2 ч. л.
  • Для начинки:
  • сир фета - 150 г
  • сир моцарелла - 200 г
  • чорний мелений перець - за смаком
Інструкція
1
Змішайте в глибокій чашці все сипучі інгредієнти для тіста: борошно, сіль, цукор і соду. Потім додайте до суміші йогурт, ретельно перемішайте.



2
Замісити тісто. Тісто має бути м`яким, пружним і трохи липнути до рук. Після цього помістіть тісто в поліетиленовий пакет або загорніть в плівку. Відставте його відпочивати в сторону на 10 хвилин.
3
Тим часом приготуйте сирну начинку. Розімніть сир фета і моцарелла виделкою. Потім додайте чорний мелений перець і перемішайте.
4
Після 10 хвилин скачайте з отриманого тесту ковбаску. Розріжте її на 8 однакових частин. Кожну частину розкачати за допомогою качалки. Постарайтеся надати круглу форму кожної коржі.
5
У вас вийде 8 коржів. Помістіть сирну начинку на корж, зверху накрийте такий же коржем. Защипніть краю і знову розкачайте хачапурі качалкою.
6
Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте отримані хачапурі під кришкою до золотистого кольору. На кожну сторону піде приблизно 3 хвилини.
7
Після обсмажування викладіть хачапурі на паперову серветку. Це потрібно зробити для того, щоб зайве масло вбралося. Подавайте сирні коржики гарячими до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Хачапурі на сковороді - вегетаріанський рецепт