Хачапурі на сковороді - вегетаріанський рецепт
Відео - Швидка перепічка з сиром на сковороді Рецепт тесту на кефірі а-ля ХАЧАПУРІ - Khachapuri Recipe video
Хачапурі - легка закуска, яка представляє собою ситну корж з сирною начинкою. Вегетаріанський варіант цієї страви готується без яєць. За бажанням, змінивши начинку в цьому рецепті, можна зробити хачапурі з картоплею або, наприклад, з адигейським сиром і зеленню.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- борошно - 300 г
- йогурт - 200 мл
- сіль - 1/2 ч. л.
- цукор - 1/2 ч. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- Для начинки:
- сир фета - 150 г
- сир моцарелла - 200 г
- чорний мелений перець - за смаком
Інструкція
1
Змішайте в глибокій чашці все сипучі інгредієнти для тіста: борошно, сіль, цукор і соду. Потім додайте до суміші йогурт, ретельно перемішайте.
2
Замісити тісто. Тісто має бути м`яким, пружним і трохи липнути до рук. Після цього помістіть тісто в поліетиленовий пакет або загорніть в плівку. Відставте його відпочивати в сторону на 10 хвилин.
3
Тим часом приготуйте сирну начинку. Розімніть сир фета і моцарелла виделкою. Потім додайте чорний мелений перець і перемішайте.
4
Після 10 хвилин скачайте з отриманого тесту ковбаску. Розріжте її на 8 однакових частин. Кожну частину розкачати за допомогою качалки. Постарайтеся надати круглу форму кожної коржі.
5
У вас вийде 8 коржів. Помістіть сирну начинку на корж, зверху накрийте такий же коржем. Защипніть краю і знову розкачайте хачапурі качалкою.
6
Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте отримані хачапурі під кришкою до золотистого кольору. На кожну сторону піде приблизно 3 хвилини.
7
Після обсмажування викладіть хачапурі на паперову серветку. Це потрібно зробити для того, щоб зайве масло вбралося. Подавайте сирні коржики гарячими до столу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати хичіни з картоплею і сиром?
- Як приготувати болгарський пиріг з сиром
- Хачапурі з сиром - смачний рецепт
- Як зробити вегетаріанський "рибний" пиріг
- Як зробити ледачий пиріг-хачапурі
- Як приготувати сливовий пиріг з сиром
- Як готувати хачапурі з листкового тіста
- Як приготувати смачно і швидко пиріг
- Як приготувати пиріг з картоплею і куркою
- Закусочний торт з сиром
- Як приготувати аджарські хачапурі
- Як приготувати хачапурі по-імеретинськи
- Як приготувати рисові коржі
- Пиріжки з сиром
- Хачапурі по-осетинською
- Хачапурі з яйцем і сиром
- Смачні хачапурі з дріжджового тіста
- Як спекти хвіртки
- Як ліпити самсу
- Які страви можна готувати з м`якого сиру
- Як приготувати пиріжки з прісного тіста