Як готувати яблучне повидло

Відео - Повидло з яблук відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

яблучне повидло - ласощі і для дітей, і для дорослих. Воно буде зігрівати вас холодними зимовими вечорами, нагадуючи своїм смаком і ароматом про тепле літо. Час для приготування яблучного повидла - серпень і вересень.
Вам знадобиться
  • 10 кг яблук;
  • 5 кг цукрового піску;
  • бланшіровочная сітка;
  • велика каструля;
  • таз;
  • дерев`яна лопатка;
  • скляні банки;
  • кришки для закочування банок.

Відео - Повидло з яблук (для пиріжків і чаювання). Заготівля на зиму.

Інструкція
1



Для приготування яблучного повидла виберіть хороші, стиглі яблукі. можна готувати повидло з кислих і кисло-солодких сортів яблук. Промийте яблука, очистіть від шкірки, розріжте їх і приберіть серцевину.
2
Помістіть оброблені і розрізані яблука в бланшіровочную сітку, опустіть сітку у велику каструлю, на дно якої налийте невелику кількість води (2-3 склянки). При цьому яблука не повинні торкатися води. Готуйте яблука на пару до тих пір, поки вони не стануть абсолютно м`якими.
3
Коли яблука розм`якли, потрібно розтовкти їх і пропустити через сито. Отриману кашку перекладіть в таз, варіть до тих пір, поки кількість кашки не зменшиться в 2 рази. Кашку слід постійно помішувати, щоб не пригоріла. Для цього використовуйте дерев`яну лопатку.
4
Коли яблучна маса зменшиться в обсязі в два рази, додайте в неї цукор. варіть повидло до готовності, постійно помішуючи. Готовність повидла визначають наступним чином - капають невелика кількість повидла на блюдце і дають їй охолонути. якщо остигле повидло не розтікається, значить воно готове - можна знімати його з вогню.
5
Гаряче повидло потрібно розподілити по стерилізованих, сухим банкам і відразу ж закатати банки кришками.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати яблучне повидло