яблучне варення
Найбільш поширеним видом переробки яблук є варення, рецептів приготування якого безліч. Їх можна знайти в різних журналах на кулінарних сторінках, в спеціальних випусках по заготівлях, на відповідних сайтах в інтернеті. До того ж кожна добра господиня має свій рецепт з секретним інгредієнтом. Напевно відмінним рецептом може поділитися з вами ваша бабуся або мама.
Джем і повидло по способам приготування схожі на варення. Їх відмінність у більш густої консистенції. З них в подальшому можна робити рогалики або печиво курабье.
Відео - Як зробити яблучний сік.
Слід зазначити, що при зазначеному вище способі переробки яблук, цінні якості цього продукту втрачаються і залишаються лише калорії. І все ж приготування варення є популярним серед господинь.
Пастила з яблук
Також можна приготувати пастилу. Для цього зазвичай варять яблука, пропускають через сито і, попередньо змішавши з невеликою кількістю цукру, викладають на змащений олією лист. Готують при порівняно низьких температурах. Яблучну пастилу дуже люблять діти. До того ж в ній зберігається частина вітамінів. Відповідно, вона є більш корисним продуктом, ніж варення.
Відео - "Райські яблучка" - варення з дрібних яблук
Соки і компоти
В даний час більш популярним є домашнє приготування натурального яблучного соку, так як при даній переробці яблука зберігають більше корисних властивостей, ніж при приготуванні компоту. До того ж сік можна зварити в соковарці і без цукру, що дуже важливо для людей, які страждають на цукровий діабет. А для власника яблуневого саду приготування соку - це просто необхідність.
сушені яблука
Одним з найбільш оптимальних способів переробки є сушіння яблук. Сушені фрукти зберігають практично повністю свої корисні властивості. З них і той же компот можна зварити взимку, в той час як магазинні яблука в цю пору року втрачають свої цінні якості. А як приємно буває сидіти вечорами перед телевізором і є сушені яблука, а не поп-корн чи чіпси. Хоча, звичайно ж, при перегляді телевізора або сидячи за комп`ютером є взагалі не слід.Відео - ПОТУЖНА соковижималки САЛЮТ ДЛЯ ЯБЛОК ВЕДРО СОКА ЗА 20 ХВИЛИН КУПИТИ, ЯК вибрати соковижималку
Яблуками можна начинити пироги, фарширувати новорічного гусака. З солодких сортів цього фрукта виходить чудова шарлотка. А для маленьких дітей непогано буде запекти яблуко, начинений медом і подрібненим печивом, в духовій шафі. І корисно, і смачно.
