Існує не один рецепт, як варити пшоно. Для приготування розсипчастою або напіврідкої каші використовується вода або молоко, а також фрукти, сало, гарбуз.
Що потрібно врахувати перед тим, як варити пшоно?
Відео - Як зварити смачну пшоняну кашу
- Перед варінням пшона необхідно добре промити його в декількох водах. Після відділення сміття і бруду з крупи вода придбає прозорість, а пшоно втрачає свою природну гіркоту. Остання вода повинна бути гарячою, що дозволить трохи розпарити крупу.
- Правильно варити пшоно - в неемальовану каструлі з товстим дном і на повільному вогні. В такому випадку каша не пригорить і збереже свій справжній смак.
- Під час приготування крупа збільшується в об`ємі в кілька разів, тому потрібно використовувати посуд відповідної ємності.
Як правильно варити пшоно?
Відео - Як правильно варити пшеничну кашу Артек (крупу) Самий простий, швидкий і смачний спосіб!
Приготування пшона нескладно. Все залежить від того, що потрібно отримати - розсипчасту, в`язку або напіврідку кашу. У першому варіанті співвідношення крупи і рідини становить склянку крупи - півтори склянки рідини. Для «розмазня» на 3 склянки крупи береться 3,5 склянки рідини, для страви в`язкої консистенції потрібно 2 пшона на 2,5 склянки рідини.
Готують пшоняну кашу в два етапи. Спочатку крупу заливають водою і варять по напівготового стану приблизно 15 хвилин. Після чого воду акуратно зливають, додають в кашу гаряче молоко, варять її вже до загустіння. Потім додають масло і дають розпаритися в теплому місці, наприклад, в розігрітій духовці.
Як варити пшоно з гарбузом?
Відео - Смачно і просто: Каша пшоняна. Покроковий Рецепт приготування з відео.
Дуже смачна пшоняна каша з гарбузом. Щоб її приготувати, потрібні скибочки свіжого гарбуза, очищені від зерен і шкірки. Овоч заливають водою і бланшують не більше 15 хвилин.
Відео - Пшенична каша Як варити пшеничну кашу
Потім в гарбузовий відвар засипають промите пшоно, варять кашу протягом 20 хвилин, періодично її помішуючи. Після чого каструлю з загусла сумішшю накривають щільно кришкою, дозволяючи їй попре протягом півгодини.
Таку кашу можна варити і на молоці. Масло до неї подається окремо.
Пшоно відмінно поєднується з чорносливом, горіховим маслом, тому в кашу з нього часто додають і ці інгредієнти.
Як варити з пшона куліш?
Куліш - це смачно, поживно, корисно. Його приготування не представляє складності. У киплячу підсолену воду опускають пшоно і варять практично до повної готовності. Після чого в рідку суміш додають картоплю, порізану кубиками, і варять ще півгодини. В кінці приготування в куліш кладуть цибулю і сало, прожаренние разом, дають настоятися страві протягом 5-10 хвилин.
Уже при подачі на стіл куліш посипають зеленню.
