Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ óåëüñüêîãî ðåéá³òà áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ïðîäóêòè:
- õë³á á³ëèé 180 ã;
- ñèð òâåðäèé 150 ã;
- ìàñëî âåðøêîâå 60 ã;
- ïèâî 100 ã;
- ïåðåöü ÷åðâîíèé ìåëåíèé 2,5 ã;
- ã³ð÷èöÿ 4 ã;
- æîâòîê ÿéöÿ 40 ã - 2 øò.
Á³ëèé õë³á êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè ñïåö³àëüíèé, ç ìàðêóâàííÿì - äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òîñò³â. Éîãî íåîáõ³äíî ïîð³çàòè íà òðèêóòíèêè àáî êâàäðàòè (áóäü-ÿêó ôîðìó) ³ îáñìàæèòè ç îáîõ ñòîð³í â òîñòåð³, äóõîâö³ àáî íà ñêîâîðîä³ áåç ìàñëà. Çàçäàëåã³äü ñêîðèíêè ç õë³áà êîøòóº âèäàëèòè, ÿêùî âîíè º (òîä³ ³ ê³ëüê³ñòü õë³áà áóäå ïîòð³áíî á³ëüøå, í³æ âêàçàíî â ðåöåïòóð³).
³äåî - "Øàóðìà â äîìàøí³õ óìîâàõ. Ñìà÷íèé ïðîñòèé øâèäêèé ðåöåïò øàâåðìó (ÿê ãîòóâàòè äîíåð-êåáàá)"
Ñèð íàòåðòè íà äð³áí³é òåðòö³. Âåðøêîâå ìàñëî ðîçòîïèòè íà âîäÿí³é áàí³, äîäàòè òåðòèé ñèð, ïèâî, ïîò³ì ïðèïðàâèòè ÷åðâîíèì ïåðöåì ³ ã³ð÷èöåþ. Íàãð³âàííÿ ïðèïèíèòè ïîòð³áíî â³äðàçó, ÿê ìàñëî ðîçòîïèòüñÿ. Æîâòêè çáèòè â ï³íó ç äîïîìîãîþ ì³êñåðà àáî âèäåëêè ³ äîäàòè, ðåòåëüíî ³ øâèäêî ïåðåì³øóþ÷è, â ðîçòîïëåíå ìàñëî. Ùå ðàç ðîç³ãð³âàþòü íà âîãí³, àëå íå äîâîäÿòü äî êèï³ííÿ.
Îòðèìàíà ìàñà, òðîõè îõîëîäæóâàâñÿ ïî÷íå çàãóñàòè, òîä³ ¿¿ ñë³ä íàìàçàòè íà ãð³íêè. ¯õ âèêëàñòè íà äåêî ³ ïîñòàâèòè â çàçäàëåã³äü ðîç³ãð³òó äóõîâó øàôó äî 150îÑ íà 3-5 õâèëèí, ò³ëüêè ïîò³ì óåëüñüêèé Ðåéáåí ìîæíà ââàæàòè ãîòîâèì ³ éîãî ñë³ä íåãàéíî ïîäàâàòè äî ñòîëó.