Купівля та підготовка продуктів
При виборі каші слід робити акцент на натуральність продуктів. Тому варто купувати лише якісні пластівці або ж варити страву з натуральних зерен, але процес приготування при цьому буде більш тривалим. Також, вибираючи вівсяні пластівці, слід звернути увагу на їх назву.
Пластівці «екстра» вважаються ніжними і тонкими, вони підійдуть для людей з чутливим шлунком або ж для дітей. Готуються такі пластівці не більше 10 хвилин. Ще один вид вівсянки під назвою «Геркулес» розрахований на приготування густий і ситної каші, що пояснюється більш товстими пластівцями даного виду вівсянки. Готується «Геркулес» трохи довше, але каша виходить смачніше.
Відео - Як правильно приготувати кашу вівсяну
Перед приготуванням вівсяної каші слід ретельно промити пластівці або цільні зерна вівса.
Процес приготування
Для правильного приготування вівсянки потрібно один стакан вівсяної крупи або пластівців, два-три склянки молока, можна знежиреного, щіпка солі і цукру за смаком.
Відео - Як правильно готувати вівсянку - секретний рецепт вівсяної каші
Перший етап приготування полягає в замочуванні крупи або пластівців у воді з вечора. Так само варто вчинити і з кашами швидкого приготування, хоча на упаковці зазвичай вказується час приготування до 10 хвилин. Ця процедура додасть каші м`якості і ніжності.
Вранці з крупи або пластівців зливають воду, після чого додають до неї молоко, сіль і цукор за смаком. Потім ємність відправляють з усім вмістом на повільний вогонь. Як тільки крупа закипить, вогонь зменшують на мінімальний рівень, а практично готову кашу постійно помішують і варять до готовності. Перед тим як подати вівсяну кашу до столу, в неї додають вершкове масло. За бажанням, можна додати в кашу сметану, згущене молоко або мед.
Відео - Як варити вівсяну кашу
Якщо ви дотримуєтеся посту або у вас непереносимість молока, його можна замінити водою, при цьому принцип приготування не змінюється. Цукор також можна замінити медом. Якщо додати в кашу сухофрукти або горіхи, можна не тільки збільшити кількість вітамінів в ній, але ще і додати страві більшої калорійності і поживності.
Як зробити вівсяну кашу ще смачніше
Якщо вівсянка готується для маленької дитини, можна поліпшити її смакові якості за допомогою фруктово-ягідних наповнювачів або вершків. Причому вершки вводять в готовий продукт поступово, в зворотному випадку вони просто втратять свої смакові якості. Подібну кашу малюки їдять із задоволенням, а якщо міняти фруктові наповнювачі, кожен раз каша буде різною і не буде набридати.
