Як приготувати чаудер аляска
Відео - Як варити електродом - урок 1
Аляска - дивовижний край, який живе у власному ритмі. Тут все особливе. Навіть традиційний для США суп чаудер тут готують по-своєму. І від цієї самобутності він здається тільки смачніше.
Вам знадобиться
- - консервований лосось у власному соку - 800 грам;
- - зелений болгарський перець - 1 штука;
- - молоко - 200 мілілітрів;
- - середня морква - 2 штуки;
- - пшеничне борошно - 45 грам;
- - молода картопля - 4 штуки;
- - рослинне масло - 30 мілілітрів;
- - бекон - 150 грам;
- - черешки селери - 2 штуки;
- - білий лук - 1 цибулина;
- - рибний бульйон - 2 літри;
- - соус табаско - 1 чайна ложка;
- - пір`я зеленої цибулі - 1 пучок;
- - свіжа петрушка - 1 пучок;
- - спеції - за бажанням.
Інструкція
1
Необхідно підготувати овочі: морква, цибулину і картопля промити, почистити і нарізати дрібними кубиками. Селера і солодкий перець промити і обсушити. У перцю видалити плодоніжки і насіннєву коробку, потім теж нарізати дрібними кубиками. У селери видалити грубі прожилки і нарізати невеликий тонкою соломкою.
2
У каструлю налити рослинне масло, прогріти його і обсмажити дрібно порубаний бекон. Смажити необхідно близько 4 хвилин, постійно помішуючи. Додати до бекону селера, цибуля і морква. Зменшити вогонь і готувати ще 10 хвилин, не забуваючи помішувати.
3
У сухій розжареній сковороді обсмажити борошно не більше хвилини і поступово всипати її в каструлю до овочів, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Влити рибний бульйон і довести суп до кипіння. Перекласти в каструлю підготовлені перець і картоплю, варити близько 15 хвилин.
4
З рибних консервів злити рідину, а лосось обробити на порційні шматочки. Помістити їх в суп.
В кінці додати молоко, табаско і спеції за смаком. Довести чаудер до кипіння і зняти з плити.
При подачі розлити суп по порційних тарілках і доповнити зеленню.
В кінці додати молоко, табаско і спеції за смаком. Довести чаудер до кипіння і зняти з плити.
При подачі розлити суп по порційних тарілках і доповнити зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Суп з копченої риби з кукурудзою по-грецьки
- Борщ з цвітної капусти
- Рулька свиняча, фарширована грибами
- Гречаники з соусом з овочів
- Суп з яловичиною і овочами в горщику
- Як приготувати салат з овочами і копченої качкою
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Як приготувати суп хамін
- Як приготувати угорський суп бограч
- Як приготувати вінегрет з печерицями
- Як приготувати рябчика по-французьки
- Як приготувати чаудер манхеттен
- Борщ з лимоном в хлібі
- Домашній борщ з беконом
- «Рататуй» з кабачками і картоплею
- Айнтопф з капустою і копченими реберцями
- Рагу з баранини з зеленим горошком
- Солянка з горбушей і каперсами
- Як приготувати картопляний чаудер з копченою тріскою
- Як приготувати суп "чаудер"
- Овочевий суп «констанція»