Сирне фондю з шинкою
Замість спеціального посуду для приготування фондю, званої Фондюшниці, вам знадобиться:- глиняній горщик або керамічна супніца-
- металева підставка на ніжках, призначена для горячего-
- свічка.
Найпоширеніше сирне фондю можна використовувати як основу, додаючи інші інгредієнти. Для приготування сирного фондю з шинкою вам знадобиться:
- 150 г солодкого сиру-
- 150 г гострого сиру-
- 200 г ветчіни-
- помідори черрі - 5 шт.-
- лимон - 1 шт.-
- 1 ст. л. борошна-
- 150 мл білого вина-
- часник - 1 зубчік-
- чорний мелений перець, мускатний горіх.
Відео - Шоколадний фондю з фруктами. Рецепт мініатюрної японської кухні
Спочатку приготуйте фондю. Візьміть сир двох різних сортів, солодкий і солоний, натріть на дрібній тертці. Також дрібно наріжте шинку. Часник очистіть і роздушіть за допомогою ченокодавілкі. Помідори помийте і також дрібно пошинкуйте.
Візьміть каструлю з тефлоновим покриттям і нагрійте на невеликому вогні біле вино, потім додайте лимонний сік. Сир потрібно додати в той момент, коли вино почне закипати. Постійно помішуйте блюдо, щоб сир рівномірно нагрівався і ставав м`яким.
Відео - Фондю з шоколаду - відео рецепт
Борошно і 3-4 ст. л. вина змішайте і додайте в сирну масу, перемішайте. Після того, як ви додасте борошно, фондю стане густим і однорідним за консистенцією.
Через 5-7 хвилин додайте в фондю томати, шинку, часник і мелений перець за смаком. Крім того, дрібно посіченою зелень і мускатний горіх додадуть фондю оригінальний аромат. Перемішайте ще раз, кілька хвилин потримайте на вогні і можете перелити в глиняний горщик.
Відео - М`ясне фондю Fondue
Тепер залишилося правильно подати фондю до столу. У центр столу поставте маленьку декоративну свічку під металеву підставку, на яку слід помістити глиняний горщик. Свічка буде підігрівати дно горщика, а фондю буде гарячим і апетитним.
шоколадне фондю
Для приготування 4-6 порцій шоколадного фондю вам знадобиться:- 400 г чорного шоколада-
- 300 мл слівок-
- 2 ст. л. лікеру або коньяка-
- ананас - 1 шт.-
- апельсин - 1 шт.-
- яблуко - 1 шт.-
- ківі - 1 шт.-
- 100 г полуниці.
Відео - Як приготувати фондю - Рецепт від Все буде добре - Випуск 27 - 15.08.2012 - Все буде добре
Для початку вимийте фрукти і ретельно висушіть. Очистіть апельсин, ківі і яблуко і поріжте їх на 4 частини. Видаліть шкірку з ананаса і поріжте невеликими кубиками. На кілька тарілок викладіть фрукти і полуницю.
У каструлі на невеликому вогні розігрійте вершки, а потім додайте нарізаний шоколад і лікер, перемішайте. Нагрівайте суміш до тих пір, поки вона не стане тягучою, а шоколад повністю не розплавиться. Зніміть каструлю з вогню і залиште фондю остигати на 10-15 хвилин.
Глиняний горщик поставте на металеву підставку, під якою необхідно розташуйте палаючу свічку. Перелийте фондю в горщик, трохи нагрійте, а потім зробите фрукти на вилочку і занурюйте в шоколадне фондю.
