Як приготувати морський рис

Візьміть чисту літрову скляну банку. Покладіть в неї 4 столові ложки морського рису і 10-15 родзинок без кісточок. Замість родзинок можете використовувати і інші сухофрукти в кількості 5 штук. Фільтрувати один літр некип`яченої води і повністю розчиніть в ньому дві столові ложки цукру, найкраще використовувати для приготування настою «коричневий» тростинний цукор (пам`ятаєте, якщо крупинки цукру потраплять на «рисинки» - морський грибок «хворіє»). Залийте родзинки (сухофрукти) і морський рис водою з розчиненим у ній цукром.

Накрийте горлечко банки марлею, для того щоб в підготовлюваний настій не були мошки і пил. Поставте банку в шафу або на стіл якнайдалі від мікрохвильовки і опалювальних приладів, місце не повинно бути сонячним. Найкраща температура для життя морського рису - 23-27 градусів, вже при температурі 18-20 градусів зерна рису перестають рости.

Через 1-2 доби напій готовий. Процідіть готовий настій через пластикове сито, родзинки (сухофрукти) виберіть і викиньте, а «рисинки» - промийте чистою відфільтрованої водою кімнатної температури і знову заправте. Зберігайте напій в холодильнику не більше двох діб, а зайвий морський рис - не більше п`яти. Великий рис дає настій більш м`якого, молочно-фруктового смаку, а дрібний - найбільш газований напій з різким смаком, дуже сильно нагадує квас.