Як зробити деруни з фаршем
Відео - Пишні картопляні чаклуни з фаршем рецепт деруни
Деруни з фаршем по-іншому називають «чаклунами». Ця страва користується найбільшою популярністю в Білорусі. Незвичайне і поживне, воно нагадує чимось зрази з м`ясною начинкою або картопляні пиріжки.
Вам знадобиться
- картопля - 500 г;
- фарш з яловичини і свинини - 200 г;
- ріпчаста цибуля - 2 шт;
- молоко;
- яйця - 2 шт;
- батон або білий хліб;
- рослинна олія;
- сметана і сіль;
- перець мелений чорний;
- пшеничне борошно - 2 ст.л .;
- маслини без кісточок.
Інструкція
1
Замочіть 2 шматочки хлібної м`якушки в теплому молоці і залиште в такому вигляді до тих пір, поки не набухнуть. Після відіжміть з них рідина і за допомогою м`ясорубки перейдіть з цибулиною і м`ясом.
2
Розбийте в фарш яйце, поперчіть і посоліть. Гарненько вимісіть і помістіть на 30 хвилин у холодильник. Почистіть картоплю і натріть за допомогою дрібної терки. Необхідно почекати якийсь час, щоб крохмаль осів на картоплі і утворилася водичка. Злийте цю рідину і розбийте в картопляну масу яйце, підсолити, додайте борошно.
3
На сковороді розігрійте масло і на її поверхні за допомогою ложки викладіть тонкі коржі. Поверх кожної помістіть рівний шар фаршу. В середину кожного виробу розміщуйте маслину без кісточки.
4
Зверху накладайте ще один шар картоплі. Поставте на плиті середній вогонь і смажте до появи рум`яної скоринки. Далі зменшіть вогонь і кришкою накрийте сковороду. Страву можна довести до повної готовності як на сковороді, так і в духовці.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Сільські деруни з грибами
- Як приготувати картопляні галушки
- Як приготувати картопляні оладки з шинкою
- Як приготувати картопляні зрази
- Як приготувати картопляні зрази з рибним фаршем
- Як приготувати картопляні деруни з лососевою ікрою
- Як приготувати котлети м`ясні з грибами
- Яке блюдо можна приготувати з картоплі
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Як зробити справжні деруни з м`ясним фаршем
- Як приготувати деруни з м`ясним фаршем
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Як приготувати запіканку з фаршу
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як приготувати млинці з фаршем
- Як приготувати гнізда з фаршем
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Зрази зі свинини з сиром і горошком
- Овочеві котлети з індичкою
- Як приготувати картопляний рулет з м`ясним фаршем
- Як приготувати картопляні зрази з грибами і фаршем