Як приготувати морквяний халву

Відео - Як зробити халву в домашніх умовах

Виявляється, халву можна робити не тільки з насіння соняшнику, а й з моркви. Морквяна халва дуже популярна в Індії. Пропоную її приготувати і вам.
Вам знадобиться
  • - жирне молоко - 2 л;
  • - морква - 1 кг;
  • - цукор - 150 -250 г;
  • - обсмажені горіхи;
  • - родзинки;
  • - зерна кардамону - 2-3 шт .;
  • - топлене масло - 50 г.
Інструкція
1



З морквою зробіть наступні дії: ретельно промийте, очистіть від шкірки, після чого подрібніть. Для останньої процедури найкраще використовувати найдрібнішу тертку.
2
Жирне молоко перелийте в глибоку каструлю. Коли воно закипить, введіть в нього подрібнені за допомогою терки овочі. Туди ж додайте товчені зерна кардамону. Вогонь на плиті зменшіть до самого мінімального. Отриману суміш варіть, час від часу помішуючи, протягом 2-2,5 годин. Таким чином, обсяг морквяної маси зменшиться і вона придбає насичений колір.
3
Коли в морквяної масі залишиться мало рідини, додайте до неї цукровий пісок. Кількість цукру залежить лише від ваших смаків: якщо любите солодке, то сипте більше, ніж навпаки, то, відповідно, менше. Все перемішайте, як слід.
4
Отриману суміш викласти в сковороду і обсмажуйте до того часу, поки з неї не випарується майже вся рідина.
5
У сотейник помістіть топлене масло. Якщо його немає, можна використовувати вершкове. Викладіть туди ж масу з моркви. Обсмажуйте її протягом декількох хвилин, після чого додайте до неї родзинки і будь-які обсмажені горішки. Все ретельно перемішайте. Морквяна халва готова! Подавайте її до столу в теплому вигляді.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати морквяний халву