ßê ïðèãîòóâàòè «êàðòîôäæèí»
³äåî - îñåòèíñüê³ ïèðîãè - íó, îî÷åíü ñìà÷í³!
Îñåòèíñüê³ ïèðîãè ñëàâëÿòüñÿ ñâî¿ì ñìàêîì. ¯õ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ïðàêòè÷íî ç áóäü-ÿêîþ íà÷èíêîþ. ß ïðîïîíóþ âàì çðîáèòè «Êàðòîôäæèí» - ïèð³ã ç êàðòîïëåþ. Íåìຠñóìí³â³â â òîìó, ùî äàíå áëþäî äîâåäåòüñÿ áàãàòüîì äî âïîäîáè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - áîðîøíî ïøåíè÷íå - 3-4 ñêëÿíêè;
- - äð³æäæ³ - 30 ã;
- - ìîëîêî - 1 ñòàêàí;
- - ñèð îñåòèíñüêèé - 300 ã;
- - êàðòîïëÿ - 3-4 øò;
- - ìàñëî âåðøêîâå - 100 ã;
- - ðîñëèííå ìàñëî - 50 ã;
- - ñ³ëü - 1 ÷àéíà ëîæêà.
²íñòðóêö³ÿ
1
Äð³æäæ³, çì³øàâøè ç öóêðîâèì ï³ñêîì, çàëèòè íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ íåîäì³ííî òåïëî¿ âîäè. Äàíó ñóì³ø çàëèøòå îñòîðîíü ïðèáëèçíî íà 10-15 õâèëèí. Òàêèì ÷èíîì, âèéäå îïàðà äëÿ ò³ñòà.
2
Áîðîøíî âèñèïàþ÷è íà ðîáî÷ó ïîâåðõíþ, óòâîðþþ÷è ã³ðêó. Íà ¿¿ âåðøèí³ çðîá³òü âè¿ìêó ³ ââåä³òü â íå¿ ãîòîâó îïàðó. Ïîò³ì òóäè æ äîäàéòå ñ³ëü ³ âîäó. Ìàñó ïåðåì³øàéòå, ÿê ñë³ä, ï³ñëÿ ÷îãî äîäàéòå äî íå¿ ìàñëî ñîíÿøíèêó. Ïðèáåð³òü ò³ñòî íà äåÿêèé ÷àñ â òåïëî.
3
Òèì ÷àñîì çðîá³òü íà÷èíêó äëÿ ìàéáóòíüîãî ïèðîãà. Äëÿ öüîãî êàðòîïëþ î÷èñò³òü ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü, ïîì³ñòèâøè â êàñòðóëþ ç ï³äñîëåíîþ âîäîþ, ³ âàð³òü äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³. Ïîò³ì ïåðåòâîð³òü íà ïþðå. Ñèð òåæ ðîç³ìí³òü, ï³ñëÿ ÷îãî ç`ºäíàéòå ç êàðòîïëÿíîþ ìàñîþ. Òóäè æ ïîì³ñò³òü ìîëîêî. Ïðèïðàâòå ñ³ëëþ ³ ïåðåì³øàéòå äî îäíîð³äíîñò³.
4
Ò³ñòî, ùî ï³ä³éøëî çëåãêà ðîç³ìí³òü, ï³ñëÿ ÷îãî ïåðåòâîðèòå â êîðæ òîâùèíîþ áëèçüêî 1 ñàíòèìåòðà, ðîçêîòèâøè éîãî çà äîïîìîãîþ êà÷àëêè. Ó öåíòð îòðèìàíîãî ïëàñòà ð³âíèì øàðîì ïîì³ñò³òü êàðòîïëÿíó íà÷èíêó. Áëþäî çàãîðí³òü, íåìîâ êîíâåðò. Ïîò³ì àêóðàòíî ðîçð³âíÿéòå ³ ïåðåâåðí³òü ³íøîþ ñòîðîíîþ. Äàíó ïðîöåäóðó ïîâòîðþéòå äî òîãî ÷àñó, ïîêè ïèð³ã íå ïðèäáຠêðóãëó ôîðìó ³ íåîáõ³äíó òîâùèíó.
5
Áëþäî ïîì³ñò³òü íà ñêîâîðîäó ç ìàñëîì, çðîáèâøè â öåíòð³ íåâåëèêèé îòâ³ð. Âîíî íåîáõ³äíå äëÿ òîãî, ùîá ïèð³ã íå ðîç³ðâàâñÿ â³ä ñêóï÷èâñÿ ïàðà. Ñìàæòå äî ðóì`ÿíîãî êîëüîðó. «Êàðòîôäæèí» ãîòîâèé!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïåêàíîâèé ïèð³ã ç ³íæèðîì ³ â³ñê³
- Ïèð³ã êàðòîïëÿíèé
- ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷íî-æóðàâëèííèé ïèð³ã ç êóêóðóäçÿíî¿ ìóêè
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâèé ïèð³ã ç ñèðíîþ çàëèâêîþ
- Ïèð³ã ç ãðèáàìè ³ êàðòîïëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ñèðîì ³ çåëåíîþ öèáóëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè áîëãàðñüêèé ïèð³ã ç ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè òîðò ç êàâîâèì ìóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ÷åðåìøåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ëèñòêîâèé ïèð³ã «ãàëåòà»
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñíèé ïèð³ã ç êàðòîïëÿíîãî ò³ñòà
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíèé òîðò ç êàðàìåëëþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç êàïóñòîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã "æåðáî"
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç áðèíçîþ ³ êðîïîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî ³ øâèäêî ïèð³ã
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðå÷àíèé çàêóñî÷íèé ïèð³ã
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç áàíàíàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè îñåòèíñüê³ ïèðîãè
- Îñåòèíñüê³ ïèðîãè ç ð³çíèìè íà÷èíêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè òèðîëüñêèé ïèð³ã ç âèøíåþ