Як приготувати козлятину
Відео - Приготування шашлику з козлятини в домашніх умовах.
Коза дуже схожа з бараниною за своїми смаковими і поживними якостями, але при цьому вона менш жирна. А також вона перевершує яловичину по корисним властивостям. Гурмани всього світу дуже цінують м`ясо молодих козочек.
Вам знадобиться
- козлятина - 1 кг;
- біле сухе вино - 2 ст;
- часник - 1 велика головка;
- перець болгарський - 3 шт;
- лимон - 1 шт;
- оливкова олія - 150-200г;
- сіль
- перець - за смаком.
Відео - Коза. Варіант готування.
Інструкція
1
разморозьте підготовлену козлятину зручним для вас способом. Промийте під проточною водою і просушіть рушником. Наріжте м`ясо невеликими шматочками. Посоліть їх з усіх боків.
2
Розігрійте сковороду і обсмажте шматочки м`яса на великому вогні без додавання олії на власному жиру до золотистого кольору.
3
У сковороду з обсмаженою козлятиною влийте вино. Накрийте щільно кришкою сковороду і залиште гаситися на середньому вогні.
4
Очистіть і дрібно наріжте часник, але не використовуйте прес для часнику. На окремій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте на ньому часник. Обсмажений часник додайте в сковороду з м`ясом.
5
Помийте і ретельно очистіть від зерен болгарський перець. На окремій сковороді в розігрітому оливковому маслі обсмажте нарізаний солодкий перець. Після чого додайте його теж в м`ясо.
6
Видавіть в сковороду з м`ясом сік одного лімона.Следіте, щоб кісточки від лимона не були в блюдо. Посоліть. Зробіть вогонь сильним і тушкуйте м`ясо ще п`ять хвилин.
7
Зменшіть вогонь до маленького і готуйте страву до готовності, тобто до тих пір, поки не випарується наполовину рідина.
8
В окремій сковорідці розігрійте оливкову олію і влийте в блюдо. Через дві хвилини блюдо буде готово.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба з шоколадом
- Як гасити кабачки з картоплею
- Як приготувати брокколі з овочами
- Пенне з соусом з кабачків і грибів
- Як приготувати рибний пиріг з креветками?
- Як приготувати яловичину в сметані
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Як приготувати суп в горщиках
- Як приготувати курку на плиті
- Як смачно приготувати яловичу грудинку
- Як приготувати смачно курячі грудки
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як приготувати буйабес з томатами і апельсинами
- Як приготувати тушковану яловичину
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як приготувати макарони з куркою
- Як смачно приготувати шлунки
- Як гасити свіжу капусту
- Готуємо чилі кон карне
- Паелья з курки