ßê ïðèãîòóâàòè õðóñòê³ êðèëüöÿ
Õðóñòê³ àïåòèòí³ êóðÿ÷³ êðèëüöÿ ïðåêðàñíî ï³äõîäÿòü â ÿêîñò³ çàêóñêè àáî ãàðÿ÷îãî áëþäà. Ïðèãîòóâàòè ¿õ äîñèòü ëåãêî ³ øâèäêî, öå áëþäî ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ÿê ÷àñòóâàííÿ äëÿ íåñïîä³âàíèõ ãîñòåé. Ñïåö³àëüíèõ ³íãðå䳺íò³â íå ïîòð³áíî, ñêëàäîâ³ ÷àñòèíè ìàðèíàäó ìîæíà áåç çóñèëü çíàéòè â õîëîäèëüíèêó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 1 êã êóðÿ÷èõ êðèëåöü
- 200 ìë ñîºâîãî ñîóñó
- 2 ñòîëîâ³ ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà
- ñòîëîâà ëîæêà ìåäó
- 2 ÿº÷íèõ æîâòêè
- 100 ãð ñèðó
- 100 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà
- ïàí³ðóâàëüí³ ñóõàð³
- ñòðó÷îê ãîñòðîãî ïåðöþ ÷èë³
²íñòðóêö³ÿ
1
ðåòåëüíî ïðîìèéòå êðèëüöÿ ³ çàëèéòå ¿õ ìàðèíàäîì. Äëÿ éîãî ïðèãîòóâàííÿ çíàäîáëÿòüñÿ 200 ìë ñîºâîãî ñîóñó, îäíà ñòîëîâà ëîæêà ìåäó ³ îäèí ñòðó÷îê äð³áíî ïîð³çàíîãî ïåðöþ ÷èë³. Çì³øàéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè ³ çàëèéòå êðèëüöÿ òàê, ùîá âîíè ïîâí³ñòþ áóëè ïîêðèò³ ìàðèíàäîì. Âèòðèìàéòå ¿õ ïðîòÿãîì ï³âãîäèíè.
2
Áóâàé êðèëüöÿ ìàðèíóþòüñÿ, ïðèãîòóéòå ïàí³ðîâö³. Çì³øàéòå äâà æîâòêè ç äâîìà ëîæêàìè âåðøêîâîãî ìàñëà. Íàòð³òü íà äð³áí³é òåðòö³ 100 ãðàì òâåðäîãî ñèðó ³ äîäàéòå äî ÿº÷íî-ìàñëÿíî¿ ñóì³ø³. Ïîì³ñò³òü ïàí³ðóâàëüíó ìàñó â ì³êðîõâèëüîâêó íà 10 ñåêóíä, îäíà ïîâèííà ñòàòè îäíîð³äíîþ.
3
Îáâàëÿéòå êîæíå êðèëüöå ñïî÷àòêó â ñèðíî-îë³éíî-ÿº÷íî¿ ñóì³ø³, ïîò³ì â ïàí³ðóâàëüíèõ ñóõàðÿõ. Äàë³ ¿õ òðåáà ïðèãîòóâàòè, äëÿ òèõ õòî íå ëþáèòü ñìàæåí³ â ìàñë³ ïðîäóêòè, ï³ä³éäå ìåòîä îáñìàæåííÿ çà äîïîìîãîþ ì³êðîõâèëüîâî¿ ïå÷³. Âñòàíîâ³òü ðåæèì ãðèëÿ, ïîì³ñò³òü êðèëüöÿ íà ñïåö³àëüí³ ãðàòè ³ ãîòóéòå ïðîòÿãîì 20-25 õâèëèí.
4
ìîæíà ïðèãîòóâàòè êðèëüöÿ òðàäèö³éíèì ñïîñîáîì. Ðîç³ãð³éòå ãëèáîêó ñêîâîðîäó ³ íàëèéòå â íå¿ ðîñëèííå ìàñëî, íå ìåíøå 100 ìë. Êîëè ìàñëî äîáðå ïðîãð³ºòüñÿ - óìî÷³òü êðèëüöÿ ñïî÷àòêó â ñèðíèé ìàðèíàä, ïîò³ì îáâàëÿéòå â ïàí³ðóâàëüíèõ ñóõàðÿõ ³ âèêëàä³òü íà ñêîâîð³äêó. Îáñìàæóéòå ¿õ äî ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè ç îáîõ ñòîð³í. Ïîò³ì âèéì³òü ¿õ ³ ïîì³ñò³òü íà ïàïåðîâèé ðóøíèê, ùîá ïîçáóòèñÿ çàéâîãî æèðó.
5
ßêùî âè íå ëþáèòå ñìàæåí³ ïðîäóêòè, ïðèãîòóéòå êðèëüöÿ â äóõîâö³. Ðîç³ãð³éòå ¿¿ äî 180-200 ãðàäóñ³â, âèêëàä³òü ìàðèíîâàí³ êðèëüöÿ íà äåêî ³ çàï³êàéòå ïðîòÿãîì 20 õâèëèí. ßêùî âè õî÷åòå îòðèìàòè õðóñòêó ñêîðèíêó, çàëèøòå äåêî â³äêðèòèì. À ÿêùî âàì äî äóø³ á³ëüø ì`ÿêå ì`ÿñî, íàêðèéòå äåêî àáî ñêîâîðîäó ôîëüãîþ. Ïðè áàæàíí³ â ïðîöåñ³ ñìàæåííÿ ìîæíà ïîëèâàòè áëþäî ñîêîì, ùî âèä³ëÿºòüñÿ. Ïîäàâàòè ãîòîâó ñòðàâó ìîæíà ÿê çàêóñêó äî ïèâà àáî âèíà, à òàêîæ ó âèãëÿä³ äðóãîãî ç ãàðí³ðîì ç îâî÷³â àáî êàø³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòíèé øàøëèê ç êóðêè
- ßê ãîòóâàòè ó ôðèòþð³: 2 îðèã³íàëüíèõ ðåöåïòà
- ßê ïðèãîòóâàòè ãîñòð³ êðèëüöÿ
- ßê çàìàðèíóâàòè êðèëüöÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè êðèëüöÿ â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè êóðÿ÷³ ñòåãåíöÿ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ í³æêè â õðóñòê³é ïàí³ðîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ êðèëüöÿ â ìåä³
- ßê ïðèãîòóâàòè õðóñòê³ êóðÿ÷³ êðèëüöÿ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ êðèëüöÿ ç àáðèêîñîâèì ñîóñîì
- ßê ñìàæèòè êóðÿ÷³ êðèëà
- Êóðÿ÷³ êðèëüöÿ íà ðåø³òö³ â àç³àòñüêîìó ñòèë³
- Ìåäîâ³ êðèëüöÿ
- Ãîñòð³ êóðÿ÷³ êðèëüöÿ
- Êóðÿ÷³ êðèëüöÿ "áàôôàëî"
- Êóðÿ÷³ êðèëüöÿ, çàïå÷åí³ â òîìàòíî-ñîºâîìó ñîóñ³
- Êóðÿ÷³ êðèëüöÿ ç ìåäîì ³ ëèìîíîì
- Êðèëüöÿ â ãëàçóð³ ç ñîóñó "íàðøàðàá"
- Ãëàçóðîâàí³ êóðÿ÷³ êðèëà
- Êðèëüöÿ â ïèâ³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ êðèëüöÿ íà ñêîâîðîä³