Як робити пиріжкові тісто

Відео - Краще тісто на кефіре.Тесто для пиріжків без дріжджів

Пиріжки з ситної або солодкою начинкою готують російські господині вже багато століть. Це традиційне блюдо - бажаний гість на будь-якому столі. Навчіться готувати просте, але пишне і повітряне пиріжкові тісто на дріжджах або кефірі, і ваша випічка завжди буде вдалою.
Вам знадобиться
  • Для дріжджового тіста:
  • - 2,5 ст. борошна;
  • - 1,75 ст. молока;
  • - 1 куряче яйце;
  • - 25 г пресованих дріжджів;
  • - 3 ст.л. рослинного масла;
  • - 2 ст.л. цукру;
  • - 1 ч.л. солі;
  • Для заварного тесту;
  • - 4 ст. борошна;
  • - 2 ст. води;
  • - 10 г сухих дріжджів;
  • - 3 ст.л. рослинного масла;
  • - 1 ст.л. цукру;
  • - 1 ч.л. солі;
  • Для тесту на кефірі:
  • - 3,5 ст. борошна;
  • - 300 мл кефіру;
  • - 50 г сметани;
  • - 1 ч.л. без верху соди;
  • - 0,5 ст.л. оцту;
  • - 3 ст.л. рослинного масла;
  • - 2 ч.л. цукру;
  • - 1 ч.л. солі.
Інструкція

Відео - Просте Пирожкова тісто - Рецепт Бабусі Емми

1

Відео - Як приготувати ТЕСТО для пиріжків Дріжджове на ПИРОЖКИ. Замісити. Зробити. На молоці. кефірі

Дріжджове пиріжкові тісто

Приготуйте опару. Підігрійте молоко до 30-35oC в глибокій ємності. Розведіть в ньому дріжджі, всипати цукор і 3 ложки борошна. Все добре перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште в теплому місці на півгодини.

Відео - Рецепт - Тісто на кефірі для смажених пиріжків

2

Відео - Ідеальне пиріжкові тісто | Тісто для пиріжків |




Збийте яйце з сіллю і введіть в піднялася опару, акуратно вливаючи його цівкою і вбиваючи віночком. Додайте в отриману рідку масу рослинне масло і борошно, насипаючи її невеликими порціями і продовжуючи заважати ложкою, а потім руками.
3
Розминайте тісто в мисці до того моменту, поки воно не стане еластичним і м`яким і перестане липнути до долонь. Викладіть його на стіл і дайте постояти ще 15 хвилин, укривши рушником.
4
Заварне тісто для пиріжків

Розчиніть дріжджі, цукор і сіль в склянці теплої води з рослинним маслом. Влийте цю суміш в просіяне борошно. Швидко все розмішайте. Майте на увазі, що приблизно половина порції борошна не втрутиться.

5
Закип`ятіть другий стакан води і залийте нею підготовлене вміст миски. Зберіть всю муку столовою ложкою або лопаткою, щоб не обпектися. Далі продовжуйте місити тісто руками. Ліпити з нього пиріжки потрібно відразу, так що начинка повинна бути до цього часу вже готова.
6

Відео - Хлібопічка Panasonic SD-ZB2512KTS. пиріжкові тісто

Тісто для пиріжків на кефірі


Просійте борошно кілька разів, щоб наситити її киснем для легкості виробів. Покладіть в неї соду, погашену оцтом, а також сіль, цукор і ложку рослинної олії.

7

Відео - Дріжджове Тісто ЯК ПУХ за 1 годину без яєць і молока. Секрет пріготовленія.Yeast dough

Змішайте кефір зі сметаною і вилийте в борошняну суміш. Добре, якщо кисломолочні продукти будуть не надто свіжими. Ідеально дістати їх з холодильника з вечора і витримати ніч при кімнатній температурі.
8
Замішайте грудкувате тісто, після чого налийте в нього залишився рослинне масло. Вимісити його за допомогою рук до однорідності і пластичності і дайте постояти 20-30 хвилин під серветкою або поліетиленом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як робити пиріжкові тісто