Як зварити макарони

 
Як відомо, макарони відрізняються різноманіттям видів і форм, і які вибрати для приготування, залежить тільки від вас. Але які б макарони ви не вибрали, спосіб їх приготування залишиться незмінним.
 

 
Візьміть досить велику каструлю, виходячи з розрахунку на 100 г макаронів щонайменше 1000 мл води. Для однієї порції, як правило, досить 100 г макаронів, і нехай це не здається мало, адже при варінні вони збільшаться вдвічі. Налийте в каструлю води, поставте на вогонь, накривши кришкою, і дочекайтеся, поки вода закипить.
 

Після того, як вода закипіла, всипте дрібку солі і покладіть макарони в воду. Якщо ви варите довгі макарони, і бажаєте зберегти їх довжину, занурюйте їх у воду поступово - при зануренні у воду вони стануть м`якими і стануть гнутися. Помішуючи макарони, дочекайтеся, поки вода знову не закипить - це не займе і пари хвилин. Зробіть вогонь тихіше, і нехай макарони варяться. Для приготування макаронів зазвичай потрібно від 8 до 15 хвилин, в залежності від сорту і ваших смакових уподобань - все люблять різні макарони: хтось більш тверді, хтось більш м`які. Але ні в якому разі не можна переварювати макарони - вони перетворяться в кашу.

 
Щоб правильно зварити макарони, частіше пробуйте їх на готовність, починаючи вже з 7-8 хвилини - так ви не допустите, щоб вони переварились. Готові макарони не повинні бути жорсткими і мати борошнистого смаку. Після того, як спробувавши, ви переконаєтеся, що макарони готові, зніміть каструлю з вогню, і вилийте її вміст в заздалегідь приготовлений друшляк, щоб злити непотрібну тепер воду.
 

 
Злив всю воду, перекладіть макарони назад в каструлю і додайте 20-60 г вершкового масла, щоб вони не злиплися в каструлі. Масло можна замінити заздалегідь приготовленим соусом - все залежить від вашого смаку і від того, з чим ви збираєтеся є приготовані макарони.