Як готувати фаршировані макарони
Відео - Макарони для фарширування Рецепт
Кулінарія - це чудовий світ всіляких смакоти і величезний простір для творчості і фантазії. Різноманіття існуючих страв і страв вражає. І таке блюдо як макарони тому явне підтвердження. Їх можна і відварити, посипавши сиром, і з підливою подати, але смачніше їх зафаршіровать.
Вам знадобиться
- каннеллони або манікотті (спеціальні різновиди макаронів для фарширування);
- оливкова або вершкове масло;
- пара зубчиків часнику;
- одна цибулина;
- свіжі помідори (чотири штуки);
- 5 ст. л. томатної пасти;
- спеції
- сіль за смаком;
- м`ясний фарш.
Відео - Фаршировані черепашки дуже смачно і легко
Інструкція
1
зафаршіровать макарони дуже просто і досить швидко. Головне, виберіть правильні макарони. Правильними для фарширування макаронами вважаються каннеллони. Це особливий різновид макаронів (товсті трубочки з великими дірочками, діаметром два - три сантиметри, завдовжки близько десяти сантиметрів). Але можна фарширувати і манікотті. Це теж макарони, але у вигляді великих черепашок або раковин (великого розміру). І ті й інші продаються в продуктових магазинах.
2
Спочатку приготуйте начинку для макаронів. Традиційно це м`ясний фарш, але начинка може бути різною. Як з м`яса курки, свинини, або телятини, так і з овочів і круп (рис, гречка). Візьміть дві глибоких сковороди. В одній буде готуватися соус, а в інший смажитися фарш. Готуючи ці два інгредієнти одночасно, ви заощадите свій час.
3
Соус готуватися довше, тому почніть саме з нього. Для цього в сковороду налийте оливкового масла і додайте дрібно нарізаного часнику і цибулю. Якщо немає оливкового масла, візьміть вершкове. Коли цибуля і часник підрум`яняться (п`ять - вісім хвилин), додайте до них нарізані кубиками помідори (помідори заздалегідь очистіть від шкірки), а потім і три-п`ять столових ложок томатної пасти. Туди ж відправте і спеції: сухі суміші базиліка, чорного молотових перцю, мелений мускатний горіх, кріп, а також сіль за смаком. Ретельно перемішайте і закрийте кришкою. Обсмажуйте протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи.
4
У другу сковороду також налийте оливкового масла і додайте куплений або приготований заздалегідь фарш. Обсмажуйте його на сильному вогні. Коли м`ясо приготуватися, додайте в нього соус і ретельно проведіть вийшла заправку.
5
Справа за макаронними виробами. Візьміть велику каструлю і закип`ятити в ній воду (попередньо підсолити). Після цього відправте туди макарони. І варіть їх на повільному вогні. Готовність перевірте хвилин через вісім-десять на смак. Воду злийте, додайте чайну ложку масла і перемішайте. Дайте макаронів трохи охолонути і приступайте до фарширування.
6
викладіть готові макарони на тарілку і зафаршіруйте їх заправкою. Як завершальний штрих - посипте зверху різаною зеленню і подавайте на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як зробити макарони з рибними консервами
- Теплий салат з макаронів з мідіями
- Рецепт приготування італійського салату з макаронами
- Як варити макарони в пароварці
- Як варити макарони по-флотськи
- Як смажити фарш
- Як відварити макарони
- Як приготувати запечені макарони з сиром
- Як приготувати макарони з куркою
- Як смачно приготувати макарони
- Як приготувати лазанью з макаронів
- Як зварити макарони
- Як смажити макарони
- Як приготувати підливу до макаронів
- Як обсмажити макарони
- Як приготувати макарони по-флотськи
- Як приготувати макарони з соусом
- Брюссельська капуста з фетучіні
- Пенне з куркою і спаржею
- Запіканка з макаронів зі шпинатом
- Як швидко і просто приготувати макарони по-флотськи в мультиварці!