Як зберігати селера
Відео - Селера листової! Як зберігати селера | # Сельдерейназіму #edblack
селера - одна з найбільш ароматних приправ. Він поєднується як з м`ясними, так і з рибними стравами. селера легко вирощується на городі, але після збору врожаю виникає питання, як правильно його зберігати.
Інструкція
1
Якщо ви купили селера в магазині, спочатку промийте його, а потім дайте йому висохнути. Тільки після цього перекладіть його в банку, і надалі зберігайте в холодильнику. Якщо селера став в`янути, то перед тим, як покласти його в холодильник, поставте його в невелику вазочку з водой.Чтоби зробити з селери приправу, засушити його. Для цього візьміть великий пласт чистого паперу, потім на неї викладіть траву і прикрийте його іншим пластом паперу. Залиште селера на три тижні або навіть на місяць до повного висихання, а потім перекладіть його в сухий паперовий пакет.
2
Певні правила слід дотримуватися і при зберіганні кореня селери, який зазвичай додають в супи і другі страви. Його можна тримати в холодильнику не більше 2-3 тижнів.
3
селера можна зберігати і в замороженому стані. Це можливо при виконанні головної умови - гілочки зелені не повинні бути жовтими і загнили. Інакше така зелень при довгому зберіганні в морозильнику зіпсується. Якщо ви хочете додавати заморожену зелень тільки в супи, зберігайте її в крижаних формочках. Для цього подрібніть зелень, покладіть в невелику формочку, залийте водою і поставте в холодильник. Щоб селера можна було додавати і в другі страви, зберігайте його в повітронепроникному пластмасовому контейнере.Зелень зберігає свої вітамінні і смакові якості лише в тому випадку, якщо її збирати до пори цвітіння. Тоді навіть при глибокому заморожуванню селера буде ароматним.
4
Якщо ви заготовлює на зиму консерви з помідорів, використовуйте селера в процесі засолювання. При цьому також можна додати ще й іншу зелень, наприклад, петрушку і кріп. Можлива і окрема засолювання зелені і коренів селери. Крім того, такий спосіб зберігання зелені дуже зручний - сіль не дає загнивати і псуватися селері. Страви з солоною зеленню смачніші. Засолюють зелень в таких пропорціях: візьміть 0,5 кг трави і коріння селери, перемішайте і додайте 100 г солі. Після цього закрутіть банки і дайте настоятися селері протягом двох діб. При бажанні додайте смородиновий лист і перець чилі для гостроти.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Суп з фрикадельками і овочами
- Зелений коктейль з пшеницею, бананом і огірком
- Як приготувати селера в вершковому соусі
- Як зробити салат із селери
- Як приготувати томатний полуовощной суп
- Як гасити селера
- Як приготувати сік із селери
- Як освіжити зелень
- Як правильно зберігати селера
- Як зберігати зелень в холодильнику
- Як зберегти свіжу зелень
- Пряний рулет з баранини
- Смажена камбала з гарніром з селери
- У чому користь селери і в якому вигляді його краще вживати
- Як сіяти селеру
- Як використовувати селеру
- Чим гарний селера
- Зелена косметика з селери
- Кореневої селера: помилки при посіві насіння на розсаду
- Як використовувати коріння селери
- Як виростити селера листова