Як відварити рис

Варка рису в каструлі. Переберія і добре промийте рис, залийте його окропом (на склянку рису - 5 склянок води). Додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і варіть протягом 10-15 хвилин, не накриваючи кришкою. По закінченню варіння відкиньте рис на друшляк і дайте воді стекти. Накрийте рушником і почекайте ще 5 хвилин.

Швидка варіння рісаПереберіте рис, промийте його холодною водою і залийте великим об`ємом злегка підсоленого окропу. Поставте на вогонь і варіть 10-15 хвилин. Після варіння відкиньте рис на друшляк і промийте.

Варка рису в мікроволновкеЗасипьте підготовлений рис в спеціальну ємність для мікрохвильовки і додайте води в пропорції 1: 1,5. Готуйте на максимальній потужності 10 хвилин, а потім на середній потужності ще 15 хвилин. Після цього дайте готового рису постояти хвилин 15.

Варка рису на пару. Налийте в високу каструлю окріп приблизно до половини. Поверх каструлі пов`яжіть серветку з нещільного волокна або бязі. Засипте на неї підготовлений рис і зверху на нього покладете шматочок вершкового масла. Накрийте каструлю кришкою або перекинутої тарілкою і поставте її на сильний вогонь. У процесі варіння в разі потреби підливайте окріп, не знімаючи серветку.

Варка рису у великій кількості кіпяткаНалейте велику кількість злегка підсоленого окропу в емальований посуд, засипте промитий рис і варіть до напівготовності, щоб зерна зберегли внутрішню твердість. По закінченню варіння відкиньте рис на друшляк і промийте холодною кип`яченою водою.

Варка рису в суміші з води і молокаПріготовьте суміш з 1/3 частини води і 2/3 частин молока і відваріть в ній рис майже до готовності. Після цього відкиньте його на друшляк, промийте гарячою водою і покладіть на перевернуте сито, попередньо покрите бязью або папером. Дайте рису обсушитись 15-20 хвилин.