ßê ãîòóâàòè ðèñ íà âîä³
³äåî - ßê âàðèòè ðèñ. How to cook rice.
Ìàë ÷àñòî âèêîðèñòîâóþòü ÿê ãàðí³ð äî äðóãèõ ñòðàâ. Çàâäÿêè íåéòðàëüíîìó ñìàêó â³í äîáðå ïîºäíóºòüñÿ ³ ç ì`ÿñîì, ³ ç ðèáîþ, ³ ç îâî÷àìè. Âåëèêà ê³ëüê³ñòü â³òàì³í³â, á³ëê³â, êðîõìàëþ îäíî÷àñíî ç ìàëèì âì³ñòîì êë³òêîâèíè ðîáèòü éîãî íåçàì³ííèì ïðîäóêòîì ÿê äëÿ ãóðìàí³â, òàê ³ äëÿ ëþäåé, ùî ñèäÿòü íà 䳺ò³. Íåçâàæàþ÷è íà òå, ùî öþ êðóïó ìîæíà âàðèòè íà áóëüéîí³ àáî ìîëîö³, íàé÷àñò³øå ãîñïîäèí³ ââàæàþòü çà êðàùå ãîòóâàòè ðèñ íà âîä³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ðèñîâà êðóïà;
- âîäà;
- êàñòðóëÿ;
- ñ³ëü.
³äåî - ßê âàðèòè ðèñ
²íñòðóêö³ÿ
1
ßêùî âè êóïèëè ñóõèé, äîâãèé, àëå äîñèòü øèðîêèé ðèñ, ñïî÷àòêó ïðîìèéòå éîãî õîëîäíîþ âîäîþ, ïîò³ì îáøïàðòå îêðîïîì. ϳñëÿ öüîãî çíîâó îáëèéòå êðóïó õîëîäíîþ âîäîþ. Òàêà îáðîáêà çðîáèòü éîãî á³ëüø ðîçñèï÷àñòèì ïðè âàð³íí³, òîìó ùî äîçâîëÿº íàéêðàùèì ÷èíîì âèäàëèòè êë³òêîâèíó.
2
Äð³áíèé ³ òîíêèé ðèñ (êðóïèíêè íàâ³òü âèãëÿäàþòü ïðîçîðèìè) çàìî÷³òü íà ê³ëüêà ãîäèí ó õîëîäí³é ï³äñîëåí³é âîä³. Ïîò³ì ê³ëüêà ðàç³â ïðîìèéòå, âèäàëÿþ÷è ñïëèâàþ÷èé ñì³òòÿ.
3
Äëÿ òîãî ùîá ãîòóâàòè ðèñîâó êàøó-ðîçìàçíþ, ñóï ç ðèñîì àáî íà÷èíêó äëÿ ïèðîã³â, â³çüì³òü êîðîòêèé êðóãëèé ðèñ. Ïåðåä âàð³ííÿì çàìî÷³òü éîãî íà 10-15 õâèëèí â òåïë³é âîä³, ïîò³ì ïðîìèéòå õîëîäíîþ. Ñê³ëüêè á âè íå ïðîìèâàëè öåé ðèñ, â³í âñå îäíî çàëèøèòüñÿ êëåéêèì. Ðîçñèï÷àñòèé ðèñ ç íüîãî íå âèéäå.
4
äëÿ âàð³ííÿ ðèñó ï³äáåð³òü íåãëèáîêó êàñòðóëþ âåëèêîãî ä³àìåòðó, îáîâ`ÿçêîâî ç êðèøêîþ. Äóæå äîáðå âàðèòè íà ñêîâîðîä³ - â³í âèéäå á³ëüø ðîçñèï÷àñòèì ³ ñìà÷íèì.
5
Íàëèéòå â êàñòðóëþ âîäè, â äâà ðàçè á³ëüøå, í³æ ïðèãîòóâàëè ðèñó, íàïðèêëàä, íà ñêëÿíêó êðóïè â³çüì³òü 2 ñêëÿíêè âîäè. ϳäñîëèòè âîäó çà ñìàêîì ³ äî÷åêàéòåñÿ çàêèïàííÿ âîäè.
6
Âñèïòå ðèñ ³ âàð³òü 15 õâèëèí, ÷àñ â³ä ÷àñó ïîì³øóþ÷è. Âîãîíü ïîñòóïîâî çìåíøóéòå. Êîëè êðóïèíêè ñòàíóòü ì`ÿêèìè (ñïðîáóéòå îäíó íà ñìàê), â³äêèíüòå ðèñ íà äðóøëÿê àáî ñèòî ³ ïðîìèéòå êèï`ÿ÷åíîþ âîäîþ. ßêùî ðèñ íå ïðîìèòè, âåëèêà éìîâ³ðí³ñòü ñêëåþâàííÿ çåðåí.
7
Ñïðîáóéòå ³íøèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ðèñó, ïðàêòè÷íî íà ïàðó. Çàëèéòå ñêëÿíêó ïðîìèòîãî ðèñó 1,5 ñêëÿíêàìè õîëîäíî¿ âîäè, ïîñîë³òü ³ ïîñòàâòå íà ïëèòó. Êîëè ðèñ çàêèïèòü, ïåðåì³øàéòå ³ çàêðèéòå êðèøêîþ, çìåíø³òü âîãîíü ³ òðèìàéòå 12-15 õâèëèí.
8
Ïîò³ì âèìêí³òü ïëèòó ³ ïîñòàâòå êàñòðóëþ ç ðèñîì â òåïëå ì³ñöå, óêóòàéòå ðóøíèêîì (íå â³äêðèâàþ÷è êðèøêè) ³ òðèìàéòå 15-20 õâèëèí. ßêùî âñå çðîáèòè ïðàâèëüíî, ðèñ âèéäå ðîçñèï÷àñòèì ³ ñìà÷íèì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê âàðèòè ñóï ³ç ñóõèõ ãðèá³â
- ßê âàðèòè ðèñîâó êàøó äèòèí³
- ßê ïðàâèëüíî âàðèòè ðèñ äëÿ ñóø³ òà ðîë³â
- ßê âàðèòè ðèñ äëÿ ñàëàòó
- ßê âàðèòè êîðè÷íåâèé ðèñ
- ßê âàðèòè ïåðëîâêó äëÿ ðîçñîëüíèêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèñ äëÿ ôàðøèðóâàííÿ
- ßê âàðèòè êðóãëîçåðíèé ðèñ
- ßê âàðèòè ðîçñèï÷àñòèé ðèñ
- ßê âàðèòè êóêóðóäçÿíó êàøó íà âîä³
- ßê âàðèòè ðèñ áàñìàò³
- ßê âàðèòè êóêóðóäçÿíó êðóïó
- ßê â³äâàðèòè ðèñ
- ßê âàðèòè ñàãî
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèñ ãàðí³ð
- ßê âàðèòè ðèñ â ïàêåòèêàõ
- ßê âàðèòè äîâãîçåðíèé ðèñ
- ßê âàðèòè ãðå÷êó íà âîä³
- ßê âàðèòè êóòþ ç ðèñó
- ßê âàðèòè ðèñ â êàñòðóë³
- Ñê³ëüêè âàðèòè ðèñ