Як приготувати курячі сердечка

Насправді в більшості випадків часу на обробку і підготовку курячих сердечок йде не так вже й багато. Варити курячі сердечка іноді доводиться не менше півгодини, але зате це все відбувається без безпосередньої участі кулінара. При цьому страва виходить досить-таки недорогим і ситним.

В принципі, приготувати курячі сердечка можна самими різними способами - відварити, стушкувати, підсмажити, приготувати з них плов або замаринувати. Нерідко їх також запікають у фользі (В цьому випадку для того, щоб зробити курячі сердечка максимально соковитими і ніжними, фольгу закривають наглухо). А ще з курячих сердечок можна приготувати надзвичайно смачний салат.

Для приготування салату нам знадобиться: півкілограма курячих сердечок, півкілограма свіжих грибів (Краще взяти шампіньйони), одна банка консервованої кукурудзи, одна велика цибулина, оливкова олія, оцет, соєвий соус, сіль і перець за смаком, свіжа зелень для прикраси.

1. Курячі сердечка відваріть протягом години в злегка підсоленій воді з додаванням лаврового листа.


2. Відварені сердечка поріжте на невеликі кубики.


3. Гриби обсмажити в сковороді на невеликій кількості рослинного масла протягом п`ятнадцяти хвилин.


4. Цибулину наріжте великими півкільцями і пробланшуйте в окропі (цибуля має залишатися хрустким, але в той же час втратити більшу частину свого гіркоти).


5. Гриби наріжте шматочками, перемішайте з нарізаними сердечками, кукурудзою і підготовленим цибулею.


6. Приготуйте заправку для салату: Змішайте невелику кількість оливкової олії з соєвим соусом і оцтом.


7. Посоліть і поперчіть салат до смаку, залийте заправкою.


8. Дрібно наріжте зелень і прикрасьте нею салат перед тим, як подавати на стіл.

Відео - Курячі СЕРДЕЧКИ, КАРТОШКА на мангалі. Шашлик по-кавказьки.