Як зробити ватрушку

Ватрушку готують у формі маленьких булочок або одного великого пирога з відкритою начинкою. Начинка у ватрушки може бути сирна, ягідна, з повидла або варення, а також з картопляного пюре з кропом.

Відео - Ватрушки з повидлом. Рецепт приготування. / Sweet bun with apple jam.

Вам знадобиться
  • сито
  • глибока миска
  • деко
  • 4 склянки пшеничного борошна вищого гатунку
  • 4 яйця
  • 6 ст. ложок цукрового піску
  • ч. Ложки солі
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 1 стакан молока
  • 600 г сиру
  • 1 яйце
  • склянки цукрового піску
  • 1 ст. ложка вершкового масла
Інструкція

Відео - Валгаскіе ватрушки з сиром

1



Приготувати дріжджове тісто безопарним способом.

Залити дріжджі теплим молоком, залишити бродити на 10 хвилин, поки зверху не утворюється піниста «шапочка».

Змішати в глибокій мисці проціджений дріжджі, цукровий пісок, яйця і сіль. Рідина розмішати.

2

Відео - Тюбінг своїми руками - Як зробити надувні Санки ватрушки

Просіяти борошно через сито. Всипати борошно в рідину поступово, постійно перемішувати, щоб не було грудочок. Замісити тісто.
Тісто має добре відставати від рук і від стінок посуду. Перед закінченням замісу в тісто додати ложку рослинної олії. Ще раз обмять, щоб масло повністю вбралося, а тісто стало однорідним.
3
Накрити миску рушником, поставити в тепле місце і дати тісту піднятися. В процесі підйому тісто необхідно кілька разів обмять, щоб пироги вийшли пишними і м`якими.
4

Відео - Копія відео Виготовлення сноутюби (ватрушки) своїми руками.

Готове тісто викласти на спеціальну дерев`яну дошку або стіл, попередньо припудрені борошном, щоб тісто не прилипало. Обробити тісто на маленькі круглі булочки, укласти їх на змащене маслом деко. Деко поставити в тепле місце, щоб булочки ще раз піднялися.
5
Сирна начинка.
Сир протерти через сито або розім`яти виделкою, щоб не було грудочок. Додати яйце, цукровий пісок, розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати. Можна додати цукати або родзинки для смаку.
6

Відео - Ватрушки (трояндочки) з сиром рецепт Cheesecake (rose) with cream cheese recipe

У підготовлених булочках зробити по центру поглиблення денцем склянки. Проколоти в декількох місцях вилкою і заповнити начинкою. Дати постояти 10 хвилин. Змастити верх ватрушек жовтком.
Випікати 10-15 хвилин. Готові ватрушки щільно закрити рушником.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити ватрушку