Як зробити мус

Відео - Як приготувати шоколадний мус, простий рецепт

Для приготування мусу використовують свіжі або сушені фрукти і ягоди, фруктові пюре, джеми або варення. При збиванні віночком або міксером ласощі набуває ніжну пінну консистенцію. Крім фруктового наповнювача до складу мусу входить желатин або манна крупа.
Вам знадобиться
  • 250 г свіжих яблук
  • 15 г желатину
  • ст цукрового піску
  • кухлик
  • каструлька
  • віночок або міксер
  • формочки або креманки
  • миска для збивання
  • дрібне сито
  • 1 ст журавлини
  • 3 ст ложки манної крупи
  • 1 ст цукрового піску
  • товкач
  • марля.

Відео - банановий мус рецепт

Інструкція
1



Мус зі свіжих яблук з желатином.
Замочити желатин в холодній кип`яченій воді. Залишити набухати на 30 хвилин. Перелити в глечик, поставити на вогонь. При постійному помішуванні повністю розчинити желатин, не доводити до кипіння.
2
Очистити яблука від шкірки, розрізати на часточки, видалити насіння. Залити яблука киплячою водою і поставити на вогонь. Зварити до м`якості. Обережно злити сік через сито в каструльку. Час, що залишився яблучне пюре протерти через сито в іншу ємність.
3
Каструльку з соком поставити на вогонь, додати цукровий пісок, довести до кипіння. Зняти з вогню і додати розчинений желатин, протерте яблучне пюре, розмішати масу і дати їй охолонути.
Коли маса охолоне, збити її віночком або міксером, перелити в креманки або формочки, поставити в холодильник.
4
Журавлинний мус з манною крупою.
Журавлину промити і перебрати. Гарненько розім`яти її дерев`яним товкачем, додати трохи кип`яченої води. Отриману масу віджати через марлю. Сік поставити в холодильник. Журавлинний вичавки залити трьома склянками води і прокип`ятити. Процідити через сито.
5
На отриманому відварі зварити рідку манну кашу. Крупу поступово всипати в киплячий відвар, постійно помішуючи ложкою. Додати цукровий пісок, довести манну кашу до готовності.
6
У готову манну кашу влити журавлинний сік з холодильника. Збивати віночком або міксером, поки маса не збільшиться в об`ємі. Розлити в креманки і поставити в холодильник.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити мус