Як спекти сирну запіканку

Відео - Сирна запіканка

Сир дуже корисний для здоров`я. Він містить білок, кальцій, фосфор, вітамін А, вітаміни групи В. З усіх кисломолочних продуктів сир має найменші обмеження у вживанні. Але не всі люблять його є в чистому вигляді. Зате сирна запіканка припаде до смаку багатьом.
Вам знадобиться
  • сир - 500 грам;
  • яйце - 3 штуки;
  • цукровий пісок - 1/2 склянки;
  • манна крупа - 3 столові ложки;
  • борошно - 3 столові ложки;
  • розпушувач;
  • сметана для змащування верху запіканки.

Відео - Смачна сирна запіканка в духовці

Інструкція
1
Всі інгредієнти для приготування сирної запіканки потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
2
Манну крупу попередньо залити теплою водою (приблизно 40 - 50 градусів), і залишити набухати на одну годину. Рівень води повинен бути приблизно на 1 сантиметр вище рівня манної крупи.
Якщо часу не вистачає, то манку можна зварити на воді.



3
Сир розім`яти в мисці виделкою, протерти через сито або пропустити через м`ясорубку. Він повинен бути однорідним, без грудочок і не сухим, щоб сирна запіканка вийшла повітряна.
4
Відокремити яєчні білки від жовтків. Зробити це можна за допомогою спеціального пристосування або ложки. Білки збити до утворення густої піни. Жовтки розтерти з половиною цукру.
5
У сир для запіканки додати жовтки, білки і залишився цукровий пісок. Все добре розмішати.
6
Додати до суміші борошно, манну крупу, розпушувач. Все добре перемішати.
7
Викласти на деко, змащене олією і злегка посипаний манною крупою. Поверхня сирної запіканки вирівняти ложкою. Зверху змастити сметаною, а також для запобігання появі скоринки, і додасть запіканці красивий золотистий колір.
8
сирну запіканку поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати в духовці 40 - 50 хвилин. Запіканку можна вважати готовою, коли її маса загусне і пропечеться. У процесі приготування не слід часто відкривати духовку.
9
При подачі на стіл сирну запіканку порізати на порційні шматки. Подавати теплою, з варенням, згущеним молоком або сметаною.
Смачного!
10
Смакові якості сирної запіканки можна урізноманітнити, додавши в суміш для випічки: ягоди (вишню, полуницю, малину, смородину та інші), фрукти, сухофрукти, мед, шоколад, морква, гарбуз або горіхи.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як спекти сирну запіканку