Як зробити піцу
Відео - ТОП5 способів зробити смачну ПІЦУ !!!
Вважається, що піца з`явилася в Неаполі як їжа бідняків. До сьогоднішнього дня вона, безумовно, змінила статус. Тепер перекусити піцою в піцерії не відмовляться ні гламурні панночки, ні вічно поспішають бізнесмени. Але ми пропонуємо не йти в піцерію, а приготувати піцу самим.
Вам знадобиться
- мука
- дріжджі
- оливкова олія
- вода
- сіль
- інгредієнти для начинки
- 2 миски
- скалка
- дошка
- ложка
- ніж
- деко
- духовка
Відео - Тісто для піци
Інструкція
1
Замісити дріжджове тісто безопарним способом. Для цього візьміть на 250 г пшеничного борошна грубого помелу (помел грає важливу роль в якості тесту для піци) 75-100 мл. теплої води, 10 г дріжджів, 2 ст.л. хорошого оливкової олії і морську сіль. Змішайте всі інгредієнти до утворення м`якої еластичної маси. Обробити на кульки. Дайте підійти. Сформуйте коржі діаметром з тарілку. Трохи потягніть коржі для піци від центру до країв. Таким чином готові коржі як би сформують «бортик». Злегка змастіть коржі оливковою олією.
2
Візьміть стиглі томати та моцарелу для «Маргарити». З томатів необхідно зняти шкірку, для чого надріжте плоди хрестоподібно, опустіть поперемінно в практично киплячу, а потім в холодну воду. Якщо треба, виконайте цю операцію двічі. Потім наріжте томати великими скибками, трохи посоліть і залиште на ситі, поки не стече зайвий сік. Це необхідно, щоб корж НЕ розкис від вологості. Моцареллу наріжте згідно скибками томатів. Порубати 3-4 г свіжого орегано, посипте піцу перед випічкою.
3
Підготуйте сир для піци «4 сиру». Це може бути моцарелла, таледжо, гран-подано і пармезан. Вибираючи сири для цієї піци, важливо, щоб були представлені м`які (тягучі) і тверді (витримані, що володіють сильно вираженим характерним смаком). Наріжте або натріть сири, як вам більше подобається. Капніть поверх них оливковою олією і посипте рубаним базиліком.
4
Наріжте гострі ковбаски пепероні для однойменної піци. Змастіть корж томатним соусом, приготованим з томатів, консервованих у власному соку, а потім без шкірки пробитих в блендері і уварених. Поверх соусу розмістіть шматочки ковбасок пепероні, колечка фіолетового цибулі та солодкого перцю. Посипте натертої моцарелою, - і в духовку!
5
Обсмажте гриби для піци з грибами і шинкою. Корж тесту покрийте шаром томатного соусу, поверх нього розмістіть начинку з шинки і грибів, половинки помідорів чері, чорні маслини, зелені оливки, покладіть для аромату гілочку розмарину. До цієї піці добре подати оливкова олія, настояне на травах і червоному гострий перчик.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Міні-піци з грибами та оливками
- Піца з шинкою, сиром і грибами
- Як приготувати піцу з ковбасою і грибами
- Тонка сирна піца з пепероні
- Як приготувати м`ясну піцу
- Як зробити піцу в домашніх умовах
- Як приготувати піцу в духовці
- Як приготувати дріжджове тісто для піци
- Як приготувати піцу з базиліком, часником і сиром
- Як самому приготувати піцу за півгодини
- Як швидко зробити піцу
- Як приготувати корж для піци
- Як зробити піцу з пепероні
- Як приготувати швидко тісто для піци
- Як приготувати піцу з цибулею і помідорами
- Як приготувати піцу з сиром
- Як приготувати піцу в рулеті
- Як приготувати піцу швидко
- Як приготувати вдома піцу
- Простий рецепт піци з грибами
- Як приготувати солодку піцу