Як зробити крем для прикраси торта




Відео - Білковий крем для прикраси торта

Нічого не зрівняється з домашньою випічкою. Ароматна, смачно пахне і зроблена з любов`ю випічка, стане прикрасою будь-якого застілля. А вершиною, звичайно, буде торт. Красиво прикрашений, він є гордістю господині, і предметом захоплення гостей.
Вам знадобиться

Відео - Білковий заварний крем. Рецепт крему для прикраси торта

  • 200г вершкового масла
  • 8 столових ложок з гіркою цукрової пудри
  • або 8 ст.л. згущеного молока.
Інструкція

Відео - Насадки для крему своїми руками | Прикраса тортів кремом | Nozzles for creams | Частина 1

1
Який же крем використовувати для прикраси? Існує кілька основних рецептів, якими можна прикрасити торт. Вони легкі в приготуванні, і дуже смачні.
Як зробити крем для прикраси торта
2

Відео - Троянди з білкового крему ЯК ЗРОБИТИ ТРОЯНДИ З КРЕМА Прикраса тортів




Найпопулярніший і легкий у виконанні - основний масляний крем з цукровою пудрою. Для нього нам буде потрібно 200г вершкового масла і 8 столових ложок (з гіркою) цукрової пудри.
3
Масло заздалегідь дістаньте з холодильника - воно повинно бути кімнатної температури. Збийте його міксером і, поступово, по одній ложці, додайте цукрову пудру. Цей крем підходить для прикраси, і як основа під мастику. Для малювання фігур залиште його ненадовго в холодильнику - він застигне, і фігурки будуть виходити краще.
4
Наступний крем - основний масляний зі згущеним молоком. Склад: вершкове масло - 200 г, згущене молоко - 8 столових ложок. Візьміть масло (не холодне, але розм`якшене), збийте вручну, використовуючи металевий віночок або дерев`яну лопаточку, до однорідної маси білого кольору, пишною і еластичною. Не припиняючи збивати, додавайте по столовій ложці згущене молоко. І продовжуйте збивати, до отримання однорідної, повітряної маси, десь 10-15 хв. Якщо молоко зацукрувався, його можна закип`ятити і остудити до кімнатної температури.
5
При оздобленні теплим кремом фігури виходять глянцевими, блискучими, що не рельєфними. Якщо використовуєте охолоджений крем - вони будуть матовими і рельєфними.
6

Відео - Крем Шарлотта для прикраси торта ГОТУВАТИ ЛЕГКО

Ганаш - один з кремів на основі вершків і шоколаду. Його також використовують для малювання прикрас. Буває чорний і білий ганаш, в залежності від шоколаду, який ви використовуєте.
7

Відео - Крем для прикраси тортів, МОКРЕ БЕЗЕ

Рецепт № 1. Підігріті, гарячі вершки (жирністю 36%) - для ганаша, 300г молочного шоколаду (або чорного), 2 склянки охолоджених вершків для збивання.
8
Рецепт № 2. 200г гарячих вершків для ганаша (жирністю 36%), 200г. білого шоколаду, 1 стакан охолоджених вершків для збивання.
9
Доводимо до кипіння вершки, призначені для ганаша, і заливаємо шоколад, розтоплений в мікрохвильовці або на паровій бані. Ретельно розмішуємо виделкою, поки шоколад остаточно не розчиниться. Після цього охолоджуємо його в холодильнику (можна залишити на ніч). На наступний день мледует збити до пишної маси інші вершки. Після цього збийте охолоджену вершкову-шоколадно масу до густого стану. І поступово, потроху, додавайте в збиті вершки, міксер дозволите на 1-2 швидкість.
10

Відео - Білково масляний крем Відмінний крем для прикраси торта!

Крем виходить дуже густий, ніжний, схожий на м`яке морозиво.

Якщо у вас немає спеціального шприца для малювання - не біда. Звертайте кульок з паперу для випічки, кладіть в нього крем, і малюйте на здоров`я!

11
Вам потрібна тонка лінія? Ображати кінчик навскоси манікюрними ножицями. Для лінії товстіший робіть більше розріз. Для отримання хвилястих ліній на боках торта можна використовувати ніж для різання хліба або сиру.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити крем для прикраси торта